لیست پرتغال

آشنایی با بهترین رستوران‌های شهر لیسبون پایتخت کشور پرتغال

لیسبون یکی از شهرهای مهم اروپا و پرتغال است که سریع‌ترین تغییر را در چند وقت اخیر داشته است. این شهر زیبا با اشتیاق به هنر و غذاهای خوب پرتغالی معروف است. در واقع، غذای لیسبون به‌قدری خوشمزه است که خوانندگان نشنال جئوگرافیک آن را به‌­عنوان برترین کانون غذاخوری جهان در سال 2019 اعلام کردند. سفر به کشور پرتقال و شهر لیسبون این امکان را فراهم می‌کند تا در بهترین رستوران‌های آن غذا بخورید. گروه جدیدی از سرآشپزها، چه محلی و چه بین‌­المللی، انواع غذاهای مدرن پرتغالی را طبخ می‌کنند. در اینجا بهترین رستوران‌های پرتغال را به شما معرفی می­‌کنیم. معرفی بهترین رستوران‌های پرتغال رستوران فیتوریا یکی از رستوران‌های لیسبون پرتغال که در سر راه بسیاری از سفرهای گردشگران پرتغالی قرار دارد، با غذای خاص صاحب یک ستارۀ میشلین منحصر­به­‌فرد شده است (ستارۀ میشلین برای رتبه‌­بندی رستوران‌ها استفاده می‌شود و توسط برادران میشلین فرانسوی ابداع شد). سرآشپز این رستوران، طعم عجیب­‌و­غریبی را به غذاهای پرتغالی اضافه می‌کند. طراحی و سبک شرقی در همه جای این رستوران به‌چشم می‌خورد که تأثیر­گرفته از ورود پرتغالی‌ها به ژاپن است. منوی رستوران دو بار در سال تغییر می‌کند؛ به­‌طوری که در هر فصل از مواد و سبزیجات مختص آن فصل در منوی رستوران استفاده می‌شود. بیشتر بخوانید: آشنایی با شهر دیدنی پورتو + معرفی ۱۱ جاذبه پورتو برای سفر به پرتغال  رستوران بلکانتو در لیسبون رستوران بلکانتو یکی از رستوران‌های لیسبون در کشور پرتغال است که شهرت بسیاری دارد. خیلی از گردشگران فقط برای صرف غذا در این رستوران به لیسبون سفر می‌کنند. این رستوران در سال 2012 افتتاح شد و یک سال بعد با هنر و استعداد سرآشپز آن، خوزه آویلز، یک ستارۀ میشلن دریافت کرد (در حال حاضر دو ستاره دارد). آویلز صاحب رستوران‌های دیگری در شهر لیسبون است، اما غذاهای متمایز و مطبوع خود را در این رستوران آماده می‌کند. رستوران آلما حالا نوبت به یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال می­‌رسد که شهرت خود را مدیون یکی از سرآشپزهای مشهور پرتغالی است. او در این رستوران تمام هنر خود را در آشپزی پیاده می‌کند و به­‌خاطر نوآوری در طبخ غذاهای پرتغالی شهرت دارد. این رستوران در سال 2016، یک سال پس از افتتاح در چیادو (در حال حاضر دو ستاره دارد) یک ستارۀ میشلن دریافت کرد. رستوران یازده لیسبون رستوران یازده یکی از رستوران‌های کشور پرتغال است. این رستوران با چشم‌اندازهای پانوراما از شهر، در بالای پارک ادوارد هفتم قرار دارد و یکی دیگر از رستوران‌های لیسبون است که آوازۀ غذاهای آن در همه‌جا پیچیده است. رستوران یازده یکی از رستوران‌های دریایی لیسبون است و غذاهای مدیترانه‌ای توسط سرآشپز با­استعداد آن، یواخیم کوئرپر در یک سالن غذاخوری زیبا ارائه می‌­شود. رستوران مانتیگاریا هنگامی که در لیسبون هستید، حتماً مانند بیشتر گردشگران به Antiga Confeitaria بروید تا پاستیل معروف جهانی آن Belém را امتحان کنید. تارت کاستارد افسانه‌ای واقعاً خوشمزه است؛ به‌­علاوه، آشپزخانۀ این رستوران اپن است و می‌توانید درحین غذا­خوردن‌، کار و مهارت سرآشپز را تماشا کنید. رستوران لوگو این رستوران پرتغال، توسط یکی از سرآشپزهای سرشناس شهر اداره می­‌شود و دارای یک آشپزخانۀ اپن است که در آن غذاهای دو منوی مزۀ خاص و مفرح آماده می‌شود. غذاهای این سرآشپز کاربلد، از سنت‌های غذاهای ملی لیسبون الهام گرفته شده و از محصولات فصلی استفاده می‌کند. رستوران پنجاه ثانیۀ لیسبون این یکی از رستوران‌های لیسبون است که در بالای برج واسکو داگاما (که اکنون هتل بی‌نظیری است) واقع شده است و یکی از چشم‌گیرترین مناظر شهر را ارائه می‌دهد (نام پنجاه ثانیه، به مدت زمانی که آسانسور برای بالا­رفتن از ارتفاع 120 متری طول می‌کشد، اشاره دارد). سرآشپز مارتین براساتگی که چندین رستوران باکیفیت را در اسپانیا اداره می‌کند، مسئولیت آشپزی را در این رستوران برعهده دارد و در لیسبون نیز ستاره‌ای به او داده شده است. غذاهای مدیترانه‌­ای به‌­صورت à la carte یا در منوی مزه سرو می‌شود. رستوران ایپور، لیسبون سرآشپز فرانسوی، وینسنت فارگس، ده سال را در یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال، در کاسکایز گذراند؛ اما درنهایت به یک محل اقامتگاه مجلل در باربادوس نقل مکان کرد. سال­‌هابعد به پرتغال بازگشت و لیسبون را برای رستوران خود انتخاب کرد. اکنون این مکان یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال است؛ با پنجره‌هایی که رو به یکی از بهترین مناظر پایتخت پرتغال باز می­‌شود. این رستوران دارای آشپزخانۀ اوپن و فضای داخلی به سبک نوردیک است که با کاشی‌های قرن هجدهم پوشیده شده است. چهار منوی این رستوران متناسب با هر فصل تغییر می‌کند و از تازه‌ترین محصولات تولیدکنندگان کوچک ملی استفاده می‌شود. این رستوران در سال 2019 یک ستارۀ میشلن دریافت کرد. بیشتر بخوانید: جامع‌ترین راهنمای سفر انفرادی به پرتغال رستوران آنکوا رستوران آنکوا در لیسبون به افتخار سرآشپز باسکی ساخته شده است که یکی از بهترین‌ رستوران‌های لیسبون پرتغال و جهان شناخته می‌شود. در لیسبون، Eneko تصمیم گرفت رستوران خود را به دو قسمت تقسیم کند؛ در یک قسمت، غذای سنتی باسکی برای مشتریان سرو می­‌شود و در طرف‌دیگر، منوهای مطبوع و فضای صمیمی‌تر وجود دارد. این ساختمان در ابتدا یک انبار و کارخانه چاپ بود و در دهۀ 1990 به یک رستوران تبدیل شد. این رستوران از دکوراسیون صنعتی و شیک تشکیل شده است و یکی از جذاب‌ترین رستوران‌های لیسبون است. این رستوران در سال 2020 یک ستارۀ میشلن دریافت کرد. رستوران یک سیویچریا لیسبون طراحی این رستوران پرتغالی حتماً نظرتان را جلب می‌کند. یک هشت‌­پای غول­‌پیکر روی سقف این رستوران به ‌چشم می‌خورد. در این رستوران کوچک و محبوب، یک پیش‌خدمت و تعدادی میز خوش‌­آمد می‌گویند. در این رستوران نیازی به رزرو نیست و به‌­راحتی می­توانید از غذاهای سرآشپز مشهور کیکو لذت ببرید. رستوران پراچا فضای رستوران پراجا بسیار مفرح و خنک و شاد است. غذاهای این رستوران همگی از محصولات تازه درست شده است و آشپزخانه، همیشه فضایی سرزنده دارد. قبل از انتخاب یک منو، می‌توانید یک نوشیدنی خنک بنوشید. رستوران آونیدا فضای رستوران آونیدا، آن را به یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال تبدیل کرده است. محیط رستوران به‌­دلیل دیوارهای موج‌دارش که با نور پس‌زمینۀ ال‌ای‌دی روشن شده است، جلوه‌ای خاص به فضا بخشیده است. فضای داخلی آن که رنگ سفید را با رنگ‌های مختلف پر می‌کند، آن را متمایز می­‌کند و هر بار که به رستوران می‌روید، دیدگاه و تجربۀ متفاوتی خواهید داشت. سرآشپز این رستوران، متخصص طبخ غذاهای سنتی ژاپنی هست. منو فراتر از سوشی و ساشیمی است و غذاهای نه چندان معروف ژاپنی را با هم ترکیب می‌کند. BAHr در لیسبون این رستوران که در بالای هتل بایرو آلتو قرار دارد، دارای یک آشپزخانۀ اوپن و یک بار در یک تراس زیبا رو به رودخانه است. منوهای فصلی آن توسط سرآشپز Nuno Mendes، متمایز شده است. تراس این رستوران، جایی است که بهترین برانچ شهر با چشم‌انداز فوق‌العاده سرو می‌شود و برای شام منویی با الهام از غذاهای ملی، اما با رنگ‌های بین‌المللی وجود دارد که حتماً خاطره‌انگیز خواهد بود. Bistro در لیسبون این یکی از جذاب‌­ترین رستوران‌های لیسبون است که به دو طبقه تقسیم شده است. بهترین میز در رستوران، در طبقۀ بالا در کنار پنجره‌ای است که رو به منطقۀ چیادو است؛ اما سر هر میزی که بنشینید، مکانی برای لذت­‌بردن از غذاهایی است که سرآشپز خلاق رستوران، لیبومیر استانیشیچ، طبخ می‌کند. رستوران بوف بائو این رستوران نیازی به هیچ تعریف اضافه‌­ای ندارد. این یکی از رستوران‌های پرتغال است که به‌محض افتتاح آن، به یکی از داغ‌­ترین نقاط در چیادو تبدیل شد. غذاهای مختلف آسیایی ظاهراً همه را راضی می‌کند و فضای پر­جنب‌­و­جوش آن نیز باعث می‌شود همۀ مشتریان دوباره به این رستوران برگردند و غذاهای بی‌نظیر آن را به همه توصیه کنند. رستوران JNCQUOI  غذاخوری اصلی این رستوران، دارای یک اسکلت نمادین اژدها است که از سقف آویزان شده است؛ اما چهار قسمت این رستوران شیک با نقوش آسیایی تزئین شده است. در ورودی بار و پس از آن، رستوران غذاهای آسیایی، یک اتاق سوشی و یک تراس قرار دارد. غذاهایی از تایلند، ژاپن، چین و هند نیز در این رستوران سرو می‌شود و هر وعدۀ غذایی باید با یکی از دسرهای خاص به پایان برسد. این رستوران، با غذاهای بین­‌المللی خود، در بین گردشگران شناخته‌­شده است. بیشتر بخوانید: معروف‌ترین رستوران ها و کافه ها در توکیو رستوران کایس رستوران کایس، یکی از رستوران‌های پرتغال، ابتدا یک انبار در قرن نوزدهم بود که بعدها به یکی از بزرگ‌ترین فضاهای غذاخوری صنعتی لیسبون تبدیل شد که درختان زیتون در برابر دیوارهای آجری آن، محیط این سالن را زیباتر کرده بود. آهنگ‌های اصلی، زنجیر و سقف‌های بلند این سالن غذاخوری نیز امروزه حفظ شده‌اند و روی وسایل چوبی حکاکی‌های زیبایی به‌چشم می‌خورد. منوی بین‌­المللی در این رستوران سرو می‌شود و فضای آن برای شام‌های رمانتیک عالی است. رستوران هزار و یک شب حتماً از نام زیبای این رستوران متوجه شدید که دربارۀ یکی از رستوران‌های ایرانی در لیسبون پرتغال صحبت می‌کنیم. این رستوران با غذاهای حلال و مطابق با سلیقه ایرانی، یکی از بهترین رستوران‌های ایرانی لیسبون است. این رستوران با ارائۀ بهترین امکانات که هماهنگ با طبع ایرانی است، گردشگران و مردم ساکن در لیسبون را به‌خود جذب می‌کند.

2 ماه پیش | دیدگاه 0

غذاهای محلی لیسبون | خوراکی‌های رنگارنگ پرتغال

لیسبون شهری مدرن و پایتخت کشور پرتغال است. لیسبون با بیش از دو میلیون جمعیت، یکی از مقاصد گردشگری زیبا در اروپا محسوب می‌شود؛ اما برخلاف اکثر شهرهای بزرگ اروپا که با گسترش شهرهای مدرن در اطراف شهرهای قدیمی شکل گرفته‌اند، این شهر بافت قدیمی و سنتی خود را حفظ کرده است. سرسبزی کشور پرتغال باعث پرورش خوب دام و به­‌وجود­آمدن فرآورده­‌های گوشتی لذیذی در این کشور شده است. ازهمین‌رو، در لیسبون پرتغال می‌توانید غذاهای محلی و سنتی متنوعی را پیدا کنید. غذا­خوردن پرتغالی‌ها معمولاً چند ساعت طول می‌کشد و از پیش‌­غذاها، غذاهای اصلی و دسرهای مختلف تشکیل می‌شود، پیشنهاد ما به شما این است که در هنگام سفر به کشور پرتغال و بازدید از شهر لیسبون حتما این غذاهای لذیذ و خوشمزه را امتحان کنید. قبل از معرفی غذاهای محلی و لذیذ لیسبون پرتغال، جالب است بدانید علاوه‌بر غذاهای گوشتی، سبزیجات، به­‌خصوص کاهو، در فرهنگ این شهر نقش مهمی دارد. در ادامه با غذاها و خوراکی‌های رنگارنگ پرتغال بیشتر آشنا می‌شویم. با ما همراه باشید. غذا در فرهنگ پرتغال فرهنگ کشور پرتغال مملو از عناصر مختلفی است که با‌هم در تعامل هستند. این ویژگی باعث ایجاد فضای هیجان‌­انگیز و پرنشاطی شده است. این فرهنگ در هنر، مذهب، ادبیات و حتی فوتبال تنیده شده است. غذا در فرهنگ پرتغال جایگاه ویژه‌ای دارد و شهر لیسبون در پرتغال از این فرهنگ غنی غذایی بی‌بهره‌ نمانده است. لیسبون پرتغال به‌­سبب غذاهای محلی لذیذش بسیار مورد ستایش قرارگرفته‌است. این فرهنگ متنوع غذایی توانسته است فضای دلچسبی را برای مسافران خود مهیا کند. بیشتر بخوانید: جامع‌ترین راهنمای سفر انفرادی به پرتغال کاهو لقب مردم لیسبون کاهو به‌­اندازه‌­ای برای مردم لیسبون پرتغال مهم است که باعث شده است به­‌عنوان لقب مردم این شهر معرفی شود. دلیل به‌­وجودآمدن این لقب غیرمتعارف، محبوبیت این سبزی بین لیسبونی‌ها در گذشته است. گفته می­‌شود مردم لیسبون به‌­خاطر نبود غذای کافی درگذشته، از کاهو بسیار استفاده می‌کردند و حتی آن را به­‌عنوان غذای اصلی مصرف می‌کردند. کاهو هنوز هم نقش مهمی در فرهنگ و آشپزی لیسبون دارد؛ به­‌طوری که وقتی در رستوران‌های لیسبون سالاد سفارش می‌دهید، کاهو ترکیب اصلی و واجب آن است که گاهی با مواد دیگر مثل گوجه، پیاز و هویج ترکیب می‌شود. شیرینی پاستل دوناتا تارت تخم‌­مرغ یا پاستل دوناتا یکی از دسرهای محلی و لذیذ در لیسبون است. گفته می‌شود که منشأ اصلی آن همین شهر است. از آن‌جا که ماکائوی چین درگذشته مستعمرۀ پرتغال بود، در دهۀ 80 میلادی پرتغالی‌های زیادی به ماکائو می‌رفتند و فرهنگ غذایی خود را به اشتراک می‌گذاشتند. این شیرینی لذیذ در رستوران‌های این شهر نیز شهرت بسیار دارد. امروزه این شیرینی را با دستورالعمل‌های مختلفی درست می‌کنند. مواد تشکیل‌­دهندۀ اصلی آن شامل خمیر، تخم­‌مرغ و شیر است. این شیرینی با ورقه‌های نازک خمیر درست می‌شود که مغز آن ترکیبی از شیر و تخم‌­مرغ است و روی آن را با لایه‌ای از خامه می‌پوشانند. از حقایق جالب در مورد لیسبون این است که تنها ۳ نفر در دنیا دستور تهیۀ اصلی این شیرینی را می‌دانند و آن را به‌­صورت محرمانه حفظ کرده‌اند! این دسر محبوبیت زیادی بین مردم و حتی توریست‌ها دارد. ماهی ساردین، غذای سنتی پرتغال ماهی ساردین یکی از غذاهای کلاسیک کشور پرتغال است و در فستیوال‌ها و جشن‌های سنتی جزو غذاهای اصلی محسوب می‌شود. ازاین‌رو، غذاهای دریایی زیادی در لیسبون طبخ شده و ماهی ساردین در هر رستوران این شهر پیدا می‌­شود. محبوبیت ماهی در لیسبون با موعظه‌های قدیسی به نام سنت آنتونی آغاز شد. در افسانه‌ها آمده است که ماهی‌ها به موعظه‌های او گوش می‌دادند و آن را نشانۀ خداوند می‌­دانستند. غذاهای دریایی بخش عمده‌ای از غذاهای محلی این شهر را تشکیل می‌دهند و دنیای بدون ساردین برای پرتغالی‌ها غیر­قابل تصور است؛ اما متأسفانه جمعیت این ماهی ارزشمند در دهۀ گذشته به­‌دلیل تغییرات آب‌­و­هوایی بیش از حد کاهش یافته‌است. ساردین‌ها آب‌های خنک را ترجیح می‌دهند؛ بنابراین، با افزایش دما در اقیانوس اطلس، به‌سمت شمال حرکت کرده‌اند. همین دلیلی شده‌است که بسیاری از ساردین‌های محلی از بریتانیا یا فرانسه وارد ‌شود. ساردین غذای محبوب تابستانی است. بوی ساردین کبابی در تمام محله‌های لیسبون به‌مشام می‌رسد و اغذیه­‌فروشی‌های زیادی ماهی ساردین را به‌همراه نان مزه­‌دار­شدۀ سوخاری درست می‌کنند. صدف خوراکی از نمادهای غذایی لیسبون برای کشوری که به اقیانوس اطلس نزدیک است، جای تعجب نیست که صدف و ماهی جزو نمادهای غذایی محسوب شود. یکی از خوشمزه‌ترین‌‌‌ و‌‌‌‌ اجتناب­‌ناپذیرترین غذاهای پرتغال، صدف خوراکی است که در رستوران‌های لیسبون به­‌راحتی پیدا می‌شود. گفته می‌­شود که این غذای دریایی از اسم یک شاعر پرتغالی گرفته شده‌است. سرچشمۀ این غذای محلی در منطقۀ (Estremadura) است. صدف خوراکی جزو پیش­‌غذاهای محلی دل‌چسب به‌حساب می‌آید. این غذا از صدف، روغن زیتون، سیر، گشنیز، نمک، فلفل و لیمو تشکیل شده‌است. مسافرانی که از رودخانۀ تاگوس (Tagus)  بازمی‌گردند، از لذت بی‌نهایت مزه­‌مزه­‌کردن صدف به‌همراه نانی خوب شگفت­‌زده می­‌شوند و مدام در مورد آن صحبت می‌کنند. این غذای دریایی با دستورالعملی راحت، می‌­تواند گزینۀ مناسبی برای پایان روز در کنار بندر لیسبون باشد. هشت­‌پای کبابی غذاهای دریایی در لیسبون به‌بهترین شیوه طبخ می‌شوند. صدف‌ها و اختاپوس‌های جنوب پرتغال از بهترین‌های دنیا هستند. هشت‌­پا یکی از غذاهای سنتی و کلاسیک پرتغال است که در لیسبون به‌شیوه‌های متنوعی درست می‌شود. این گوشت لذیذ را باید به‌همراه روغن‌زیتون و سیب­‌زمینی پخته در فر یا روی گریل آرام‌­آرام حرارت داد تا به گوشت فرصت پخت بهتری بدهد. این غذا که در شب کریسمس نیز سرو می‌شود، جزو یکی از غذاهای نمادین در پرتغال، به‌­خصوص لیسبون است. بیشتر بخوانید: آشنایی با شهر دیدنی پورتو + معرفی ۱۱ جاذبه پورتو برای سفر به پرتغال باکالیائو، غذای پرطرفدار پرتغالی پرتغال بزرگ‌ترین مصرف‌­کنندۀ ماهی کاد در جهان است. این غذا که به‌دوست وفادار معروف است، به‌شیوه‌­های مختلفی درست می‌شود. از 365 روشی که برای طبخ ماهی کاد در پرتغال وجود دارد، لیسبون یکی از بهترین روش‌­ها را دارد. دستورپخت این ماهی از منطقه‌ای در مرکز پرتغال (منطقه‌ای که لیسبون را در برمی‌گیرد) سرچشمه گرفته‌است. این غذای دریایی باید به همراه سیب­‌زمینی و پیاز و تخم­‌مرغ سرخ­‌شده به­‌آرامی پخته‌شود و درنهایت، با خامه و زیتون تزئین ‌شود. این ماهی محبوب در شب کریسمس هم سرو می‌شود. گفته می‌شود وقتی وایکینگ‌ها در جستجوی نمک به پرتغال رسیدند، به مردم ساکن در پرتغال شیوۀ نگهداری ماهی در نمک را نشان دادند. از آن‌جا که مصرف گوشت حیوانات در بسیاری از روزهای روزه‌­داری در تقویم کاتولیک‌ها ممنوع است، مصرف ماهی در پرتغال طرفداران بسیاری دارد. مرغ کبابی، خوراک لذید لیسبون مردم لیسبون علاقۀ زیادی به خوردن فرآورده‌های گوشتی دارند و با گوشت مرغ، غذاهای متنوعی درست می‌کنند. یکی از غذاهای محلی این شهر، مرغ کبابی است که با سبزیجات و سیر مزه­‌دار­شده طبخ می‌شود. این گوشت لذیذ را باید آرام‌­آرام با حرارت کم گریل کرد. می‌توانید این غذای خوشمزه را به‌همراه خوراکی‌های خوشمزۀ دیگر میل کنید. سوپ سبز پرتغالی غذاهای پرتغال به‌­تنهایی یک فرهنگ مستقل است. سوپ سبز پرتغالی یکی از محبوب­‌ترین غذاهای سنتی در لیسبون است. مواد اصلی این غذا شامل سیب­‌زمینی و کلم است که همواره در خانه‌­ها طبخ می‌شود. این سوپ به‌همراه تکه‌های سوسیس رنگ و بویی دودی پیدا می‌کند. طرز تهیۀ این سوپ بسیار راحت است و تا قبل از اینکه حباب قابلمه روی اجاق گاز را تشخیص دهید، بوی بهشتی آن را حس خواهید کرد. سوپ کالدو در انگلیس به سوپ کالی نیز معروف است. آلیرا، خوراک محبوب گوشتی پرتغال در اکثر غذاهای گوشتی در پرتغال حداقل یه نوع سوسیس سنتی وجود داد. سوسیس را به شکل­‌های متنوعی از جمله سرخ‌­کرده و کباب­­‌شده می‌توان آماده کرد. این سوسیس تاریخچۀ جالبی با خود دارد. در قرن پانزدهم یهودیان پرتغال برای فریب و تفتیش عقاید مردم و برای اینکه نمی‌توانستند گوشت خوک بخورند، آن را به شکل سوسیس آماده می‌کردند. این روزها می‌توان آلیرا را با گوشت خوک یا بدون آن پیدا کرد. بیشتر بخوانید: معروف‌ترین غذاهای محلی ترکیه که باید امتحان کنید. خوراک پرتغالی کوزیدو کوزیدو یک غذای قدیمی در پرتغال است که در قرن 19 به‌وجود آمده است. در آن زمان، خدمتکارانی که با اربابان خود زندگی می‌کردند، سعی می‌­کردند با پسماندهای خانه آشپزی کنند. این خوراک در اصل از ترکیب قسمت‌های باقیماندۀ حیوان و سبزیجات دور­ریختنی درست می‌شود. این غذا حاوی هویج، شلغم، لوبیا، کلم، نخود، سیب­‌زمینی و قطعات گوشت است. رستوران‌ها این غذا را فقط در روزهای مشخصی سِرو می‌کنند. دلیل اصلی آن این است که صبر می‌کنند مواد اضافی غذاها و تکه‌های گوشت باقیمانده در روزهای قبل را در این سوپ استفاده کنند. شهر لیسبون در پرتغال اگرچه شهری خواب­‌آلود به‌نظر می‌رسد، اما مملو از صحنه‌های شگفت‌­انگیز و غذاهای لذیذی است که هر کدام فرهنگ مخصوص به‌خود را دارد. به‌علت مجاور­بودن این شهر با اقیانوس، غذاهای دریایی بی‌شماری در این شهر زیبا سِرو می‌شود.

2 ماه پیش | دیدگاه 0

آشنایی با شهر دیدنی پورتو + معرفی ۱۱ جاذبه پورتو برای سفر به پرتغال

کشور پرتغال یکی از قدیمی‌ترین و زیباترین کشورهای اروپایی با آب و هوای مدیترانه‌ای است که شهرهای آن جاذبه‌های تاریخی متعددی را در خود جای داده‌اند. یکی از قدیمی‌ترین و مهم‌ترین شهرهای این کشور که با جاذبه‌های دیدنی و اعجاب‌انگیز خود سالانه هزاران گردشگر را به خود جذب می‌کند، پرتو واقع در شمال این کشور است. در ادامه به معرفی ۱۱ جاذبه گردشگری شهر پرتو پرداخته و شما را با این سرزمین جذاب و دیدنی بیشتر آشنا می‌کنیم؛ پس تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا از جاذبه پورتو، دومین شهر بزرگ پرتغال بازدید کنیم. موقعیت جغرافیایی و پیشینه تاریخی این شهر ۳ میلیون نفری از لحاظ موقعیت جغرافیایی بر کرانه شمالی رود دورو در شمال غربی پرتغال و نزدیک به اقیانوس اطلس واقع شده است؛ به همین دلیل دارای آب و هوایی کاملاً معتدل است. براساس شواهد تاریخی، قدمت این شهر به ۳۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بازمی‌گردد؛ به همین دلیل یکی از قدیمی‌ترین شهرهای اروپا نیز شناخته می‌شود و بیشتر جاذبه‌های تاریخی آن را کلیساهای قرن ۱۸ و ۱۹ تشکیل می‌دهند. پورتو در قرن ۱۴ و ۱۵ نقش کلیدی در توسعه کشتی‌سازی کشور پرتغال داشته است. این شهر به نام مستعار invicta به معنای شکست‌ناپذیر نیز شناخته می‌شود که دلیل آن به قرن ۱۹ و جنگ‌های داخلی پرتغالی بازمی‌گردد که این شهر با مقاومت بسیار، هرگز فتح نشد و پس از یک سال محاصره سالم ماند. بیشتر بخوانید: جامع‌ترین راهنمای سفر انفرادی به پرتغال معرفی انواع جاذبه‌ پورتو همان‌طور که گفتیم با توجه به قدمت تاریخی این شهر، بیشتر جاذبه‌های پورتوریکو را بناها و کاخ‌های تاریخی تشکیل می‌دهند که در ادامه به معرفی 11 مورد از معروف‌ترین جاذبه‌ پورتو می‌پردازیم: 1. کاخ دابلوسا اولین گزینه هر مسافری دیدن یکی از معروف‌ترین نمونه‌های جاذبه‌ پرتو، یعنی کاخ باشکوه دابلوساست که در قرن ۱۹ در  اکتبر ۱۸۴۲‌ به سبک نئوکلاسیک ساخته شده است. این ساختمان در گذشته برای انجام معاملات بورس تجار پرتو استفاده می‌شده است. یکی از دلایل شهرت این کاخ که گردشگران بسیاری را به خود جذب می‌کند، وجود سالنی به نام اتاق عرب است که معماری مجلل و خیره‌کننده‌ای دارد. گفته می‌شود طراحی و ساخت این سالن به‌تنهایی حدود ۱۸ سال طول کشیده است! 2. اسکله ریبیرا این منطقه چشم‌نواز و زیبا با خیابان‌های پیچ‌درپیچ خود یکی از قدیمی‌ترین نقاط شهر است که در امتداد رودخانه دورو قرار گرفته و با ساختمان‌های رنگی خود به شهر پورتو روح دمیده است. این اسکله از قرون وسطا از مهم‌ترین مراکز  تجاری و تولیدی و جاذبه‌ پرتو بوده است و در حال حاضران نیز ماهیگیران و قصابان زیادی در آن مشغول فروش محصولات خود هستند. یکی از جذابیت‌های ریبیرا این است که در کنار رودخانه، کافه‌ها و رستوران‌های زیادی قرار گرفته‌اند که صرف وعده غذایی و میان‌وعده در آن‌ها، لذت‌بردن از این اسکله دیدنی را دوچندان می‌کند. علاوه بر آن قایق‌رانی در رودخانه نیز می‌تواند تجربه‌ای بی‌نظیر را برای شما رقم بزند. یونسکو اسکله ریبیرا را به‌عنوان میراث جهانی شناخته است. 3. کلیسای جامع پورتو یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های شهر پورتو و مهم‌ترین ساختمان مذهبی که از بازدید آن نباید غافل شد، کلیسای جامع پورتو است که قدمت ساخت آن به قرن ۱۲ میلادی بازمی‌گردد. نمای این کلیسا دارای شیشه‌های رنگی و کاشی‌های آبی‌رنگ است و از بالای آن رود دورو قابل مشاهده است. در گذشته جنایتکاران شهر پرتو در این کلیسا به دار آویخته می‌شدند.  4. موزه ملی سرواس دوس رئیس یکی از دیدنی‌ترین موزه‌های شهر و جاذبه‌ پورتو، موزه سرواس دوس رئیس اولین موزه ملی پرتغال متعلق به قرن ۱۹ میلادی است که بسیاری از آثار قرن ۱۸ و ۱۹ کشور پرتغال را در خود جای داده است. بسیاری از نقاشی‌ها و مجسمه‌های قرن ۱۹ و سرامیک‌هایی که از کشور چین به پرتغال وارد شدند، در این موزه به نمایش گذاشته‌اند. 5. برج کلریگوس از دیگر جاذبه‌های گردشگری پورتو پرتغال، برج کلریگوس با ارتفاع ۷۶ متر در قلب این شهر است که در قرن ۱۸ میلادی توسط یک معمار ایتالیایی ساخته شده است. جنس این برج از سنگ گرانیت است و برای رسیدن به ارتفاع بالای آن حدود ۲۵۰ پله در شش طبقه باید طی شود! این برج نیز مانند اسکله ریبیرا توسط یونسکو به ثبت جهانی رسیده است. 6. کلیسای سائو فرانسیسکو در بین انواع جاذبه‌ پرتو به جز کلیسای جامع پورتو، کلیسای دیدنی دیگری به نام سائو فرانسیسکو چند متر بالاتر از رودخانه دورو واقع شده است که حکاکی‌های طلای به‌کاررفته در آن، این کلیسا را به یکی از شگفت‌انگیزترین و باشکوه‌ترین بناهای تاریخی پورتو تبدیل کرده است. این کلیسا در قرن ۱۴ میلادی ساخته شده و داخل آن مقبره‌های زیادی از نجیب‌زادگان و راهبان وجود دارد. برخلاف آنچه از نمای بیرون کلیسا به نظر می‌رسد، برای تزئین نمای داخل آن بیش از ۱۰۰ کیلوگرم طلا به کار رفته است! مجسمه‌های طراحی‌شده از آب طلا و درخت جسی مهم‌ترین بخش‌های هنری این کلیسای دیدنی را تشکیل می‌دهند. 7. پل دم لوئیس اول یکی از عجیب‌ترین جاذبه‌های توریستی پورتو، پل آهنی دم لوئیس اول است که با عبور از رودخانه دورو، پورتو را به دو شهر ویلا نوا و دوگایا متصل می‌کند. این پل عظیم ۱۸۵ متر طول و ۴۵ متر ارتفاع دارد. منظره شهر از بالای این پل بسیار دیدنی است. بیشتر بخوانید: بهترین و معروف‌ترین سوغات برزیل کدام است؟ 8. موزه هنری سرآلوس اگر تصمیم گرفتید از شلوغی‌های شهر فرار کنید، سری به موزه سرآلوس بزنید. این موزه که از نام مؤسسه فرهنگی به همین نام گرفته شده، باغی به مساحت ۱۸ هکتار دارد که از نمونه‌های برجسته باغ‌های قرن بیستمی است. طراحی این باغ توسط یک معمار فرانسوی به نام ژاک گربر انجام شده است؛ به همین دلیل سبک طراحی آن در ایالت متحده و کانادا به سبک فرانسوی مشهور است. این موزه، دومین موزه مهم پرتغال با 1 میلیون بازدیدکننده در سال است. 9. کتابخانه للو و ارمائو یکی از شگفت‌انگیزترین انواع جاذبه‌ پورتو که نباید بازدید آن را از دست بدهید، کتابخانه باشکوه للو و ارمائو است که سومین کتابخانه برتر جهان به شمار می‌آید. این کتابخانه که با سبک نئوگوتیک ساخته شده، در مرکز شهر قرار گرفته است و قدمت آن به یک قرن گذشته بازمی‌گردد. مصالح به‌کاررفته در این کتابخانه از جنس چوب است. شرط ورود به این کتابخانه تنها پرداخت ورودی است. 10. کازادا موزیکا امکان ندارد گردشگری به برای بازدید جاذبه‌های گردشگری پورتو سفر کند و بازدید از کازادا موزیکا را از دست بدهد! این ساختمان که درواقع یک تالار  موسیقی است، در مرکز شهر با نمایی چندوجهی و  بتن‌های سفید خودنمایی می‌کند. این تالار با گنجایش ۱۳۰۰ نفر قلب مرکز فرهنگی پورتو است که دیوارهای آن از نئوپان‌های چوبی ساخته شده‌اند. این سالن که میزبان کنسرت‌های موسیقی است، سالانه هزاران گردشگر را  با سلیقه‌های مختلف موسیقی و برنامه‌های خود جذب می‌کند. 11. کافه مجستیک بعد از بازدید از بناهای دیدنی و جاذبه‌ پرتو می‌توانید به یکی از مشهورترین کافه‌های پورتو به نام کافه مجستیک بروید. این کافه یکی از زیباترین کافه‌های جهان با قدمتی صد ساله در مرکز شهر است که جهانگردان بسیاری را به خود جذب می‌کند. این کافه در گذشته پاتوق ادیبان و هنرمندان بسیاری بوده است. چه زمانی به شهر پورتو سفر کنیم؟ همان‌طور که گفتیم این شهر آب و هوایی کاملاً معتدل دارد؛ یعنی زمستان و تابستان‌های آن سرما و گرمای طاقت‌فرسایی ندارند؛ با این حال بهترین فصلی که می‌توانید برای سفر به این شهر انتخاب کنید، تابستان است، اما نکته جالب درمورد سفر به پرتقال و بازدید از جاذبه‌های گردشگری پورتوریکو این است که در فصل زمستان بلیت هواپیما و هتل‌های این شهر به‌شدت کاهش پیدا می‌کنند و از آنجا ‌که زمستان‌هایی سردی ندارد، برای به صرفه‌تر بودن هزینه‌ها می‌توانید سفر به این فصل را نیز در نظر داشته باشید. بیشتر بخوانید: جاذبه های دیدنی هوشی مین سخن پایانی پورتو یکی از قدیمی‌ترین شهرهای اروپا واقع در شمال غربی کشور پرتغال است. وجود بناهای دیدنی و باشکوه قرن ۱۸ و ۱۹ در این شهر، سالانه گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند. در این مقاله ضمن بررسی موقعیت جغرافیایی و پیشینه تاریخی، به معرفی ۱۱ جاذبه های گردشگری شهر پورتو و درنهایت زمان مناسب برای سفر به این شهر زیبا پرداختیم.

3 ماه پیش | دیدگاه 0

جامع‌ترین راهنمای سفر انفرادی به پرتغال

آیا تا به حال سفر انفرادی را تجربه کرده‌اید؟ آیا می‌دانید سفر انفرادی هیجان و لذت بیشتری از سفر گروهی دارد. اگر قصد تجربه سفر انفرادی را دارید، بهتر است از سفری انفرادی به پرتغال شروع کنید. با افزایش محبوبیت سفر به پرتغال، تعداد مسافران انفرادی که برای بازدید از این کشور می‌آیند نیز افزایش می‌یابد. آن‌ها از مهمان‌نوازی گرم مردم محلی، فرهنگ فوق‌العاده غنی و لذت‌های آشپزی فراموش‌نشدنی بهره‌مند می‌شوند. در راهنمای سفر انفرادی به پرتغال نکات ما را درمورد کارهایی که باید در پرتغال به‌عنوان یک مسافر انفرادی انجام دهید، بررسی کنید. در ابتدا سفر انفرادی به پرتغال می‌تواند یک چشم‌انداز دلهره‌آور به نظر برسد؛ از این‌رو داشتن یک دوست برای به یاد آوردن لحظات خوب و قسمت‌های سخت و خسته‌کننده در سفر ضروری به نظر می‌رسد، اما چند مزیت منحصربه‌فرد برای سفر به‌صورت تنهایی وجود دارد که ارزش امتحان‌کردن را دارد. دلایل سفر به پرتغال به‌تنهایی مردم پرتغال بسیار مهمان‌نواز هستند و با مسافرانی که به تنهایی سفر می‌کنند، توجه خاصی دارند. آن‌ها درباره فرهنگ و سنت‌های گردشگران کنجکاو هستند و دوست دارند نکات موردنیاز را برای گردشگران توضیح دهند. بیشتر مردم پرتغال می‌توانند انگلیسی صحبت کنند و درنتیجه این ویژگی ارتباط با مردم بومی را آسان‌تر می‌کند. با این حال، بهتر است چند عبارت مفید را قبل از سفر به پرتغال به خاطر بسپارید، اما اگر درباره زبان پرتغالی دچار مشکل شدید، در آن زمان است که همراهی با یک گروه کمک می‌کند. بیشتر بخوانید: همه چیز راجع‌به بام اروپا، منطقه دیدنی یونگفراو سوئیس بهترین زمان برای بازدید انفرادی از پرتغال با توجه به اینکه پرتغال آب و هوایی معتدل در تمام طول سال دارد، فصل زمستان در پرتغال خیلی سخت نیست و هر زمان از سال وقت بسیار خوبی برای بازدید از این کشور است؛ البته اگر دوست دارید پوست خود را در ساحل برنزه کنید، بهتر است در تابستان به این کشور سفر کنید. از آنجا که در طول زمستان ممکن است هوا کمی بارانی شود، بهتر است در فصل بهار و تابستان به پرتغال سفر کنید تا از جاذبه‌های این کشور بهتر استفاده کنید. در اواخر بهار و بیشتر تابستان، در پرتغال فستیوال‌ها و تعطیلات زیادی برگزار می‌شود. در شهرهای بزرگ پرتغال مانند لیسبون و پورتو مهمانی و جشن زیادی برگزار شده و در میدان‌های بزرگ‌تر و خیابان‌های اصلی مانند فستاس و د لیسبوا جنب‌وجوش زیادی به چشم می‌خورد و این جشن و شادی تا ماه ژوئن ادامه دارد. در این مدت ملاقات با مردم و دیگر گردشگران راحت‌تر صورت می‌گیرد. به‌عنوان یک مسافر انفرادی برای پرتغال چه وسایلی را باید همراه ببرم؟ آماده‌شدن برای سفر انفرادی به پرتغال نیازی به چیزی متفاوت از سفرهای دیگر نیاز ندارد، اما موردی که باید به آن توجه بیشتری کرد، انتخاب کفش خوب است. شهرهای لیسبون و پورتو پرتغال شبیه به تپه‌ای است و خیابان‌های شهر در بیشتر موارد با موزاییک‌های سنگی به نام Calçada Portuguesa سنگ‌فرش شده‌اند. اینجا محلی است که تاریخ و فرهنگ پرتغال را به تصویر می‌کشد و شما می‌توانید عکس‌های زیادی بگیرید. برخی از این خیابان‌ها با گذشت قرن‌ها صاف و هموار شده‌اند؛ پس همان‌طور که اشاره کردیم، انتخاب کفش مناسب اهمیت زیادی دارد. بهترین مکان‌ها برای بازدید از پرتغال به‌عنوان یک مسافر انفرادی لیسبون راهنمای سفر انفرادی به پرتغال شهر لیسبون را که بزرگ‌ترین و بین‌المللی‌ترین شهر پرتغال است، برای مسافران انفرادی مناسب می‌داند. در برنامه سفر به پرتغال برای مسافران انفرادی، دو روز اقامت در لیسبون شامل قدم‌زدن در پارک‌های زیبای شهر، گشت و گذار در بناهای تاریخی و کلاس آشپزی از سرگرمی‌های این سفر است. لیسبون آخرین مقصد در تور سفر به پرتغال است؛ بنابراین می‌توانید مدت بیشتری در این شهر بمانید. در طول اقامت طولانی‌مدت در لیسبون، ممکن است بخواهید از اوقات فراغت خود برای سوارشدن به قطار 40 دقیقه‌ای به شهر ساحلی کاسکایس و خرید در محله شیک پرینسیپ رئال استفاده کرده یا غذاهای برخی از سرشناس‌ترین سرآشپزهای شهر را امتحان کنید. پورتو دومین شهر پرتغال پورتو است که به‌دلیل صمیمیت و خونگرم‌بودن مردم آن شهرت دارد و پورتو را به مقصدی رؤیایی برای مسافران تبدیل می‌کند. درواقع پورتو جایی است که بیشتر گردشگران احساس می‌کنند در خانه خود هستند؛ زیرا مردم محلی به گرمی از گردشگران استقبال می‌کنند. پورتو شهری است که به‌خاطر صحنه خلاقانه‌اش معروف است. در این شهر می‌توانید در کوچه‌های تاریخی کنار رودخانه قدم بزنید و از بهترین موزه‌ها و گالری‌های هنری کشور دیدن کنید. بیشتر بخوانید: جالب ترین جشن ها و فستیوال های کره جنوبی اوورا یکی از بزرگ‌ترین شهرهای کالج پرتغال، اِوورا، شهری پر جنب ‌و جوش در قلب آلنتخوست که با وجود باغ‌های زیتون، تاکستان‌ها، خطوط ساحلی قابل موج‌سواری و بسیاری از چیزهای دیگر کمتر شناخته شده است. براساس راهنمای سفر انفرادی به پرتغال، سرعت آهسته زندگی و مناظر زیبا برای یک تعطیلات آرام در این شهر مهیاست. اِوورا بزرگ‌ترین شهر و نقطه پرش عالی برای کاوش در مناطق بکر اطراف آن است، اما در داخل شهر رستوران‌های خانوادگی وجود دارد که غذاهایی با دستور پخت‌های قدیمی، معماری تاریخی و یکی از زیباترین ویرانه‌های رومی حفظ‌شده شبه‌جزیره ایبری از جاذبه‌های این شهر است. لاگوس لاگوس جنوبی‌ترین منطقه کشور، شهری ساحلی است که هر ساله تعداد زیادی از گردشگران اروپایی را جذب می‌کند. این شهر جز معدود شهرهای پر جنب وجوش ساحلی پرتغال و یکی از بهترین شهرهای پرتغال برای مسافران انفرادی است که ترکیبی از دیوارهای شهر تاریخی، معماری باروک، بارهای هیجان‌انگیز، صخره‌های زیبا و سواحل وسیع را در انتظار گردشگران سفر انفرادی فراهم می‌کند. بهترین کارها در پرتغال به‌عنوان یک مسافر انفرادی چیست؟ پیاده‌روی در شهر شهرها و مناظر منحصربه‌فرد پرتغال، گشت و گذار با پای پیاده را رؤیایی کرده است. لیسبون و پورتو، مراکز شهر تاریخی هستند در کوچه‌های باریک و مارپیچی که پر از رستوران‌های کوچک، بارهای سایه‌دار و خیابان‌های زیباست، پیاده‌روی یک تفریح لذت‌بخش به شمار می‌آید. چه به‌صورت انفرادی چه به‌شکل گروهی سفر کنید، این سرگرمی لذت‌بخش را فراموش نکنید. غذاهای محلی پرتغال یکی از نکاتی که در راهنمای سفر انفرادی به پرتغال باید ذکر شود، غذاهای محلی این کشور است. برنج  بخش عمده‌ای از رژیم غذایی مردم پرتغال را تشکیل می‌دهد و به اشکال مختلفی طبخ می‌شود. البته بستگی دارد این غذاها را چه کسی طبخ کند. این غذا می‌تواند از نظر قوام مانند ریزوتو یا ملاندرینیا باشد. غذاهای برنجی اغلب مملو از سبزی‌ها یا پروتئین مانند اختاپوس، اردک و ماهی هستند. یکی دیگر از محبوب‌ترین غذاها Prego نام دارد که از گوشت گاو درست می‌شود. مردم پرتغال عاشق شیرینی هستند. بیش از هزاران نوع شیرینی در پرتغال وجود دارد. شاید نام پاستیل دناتا، شیرینی معروف جهانی را شنیده باشید، تارت تخم‌مرغی با پودر دارچین است که از محله لیسبون بلم سرچشمه می‌گیرد، اما می‌توان آن را در همه نانوایی‌های کشور پرتغال خریداری کرد. آشنایی با فرهنگ پرتغال شما وقتی که از کشور اروپایی مانند لیسبون دیدن کنید، بی‌اختیار فریفته تاریخ هزاران ساله آن می‌شوید. در اینجا برخی از بهترین راه‌های کشف فرهنگ تاریخی شهر آورده شده است. به دیوارهای شهر توجه کنید؛ بسیاری از آن‌ها با آزوله‌ها پوشانده شده‌اند. کاشی‌هایی که با دست نقاشی شده‌اند، میراث هنری پرتغال را نشان می‌دهند. همچنین سوار تراموا شوید. یکی از نمادین‌ترین تصاویر لیسبون، ترامواهای باستانی با تزئینات زردرنگ هستند که در تپه‌های شهر به چشم می‌خورند. مردم محلی هنوز از تراموا به‌عنوان وسیله‌ای برای حمل و نقل استفاده می‌کنند. در تور انفرادی پرتغال، فرصت دارید در طول تور گشت و گذار با راهنما، سوار تراموا شوید. گوش‌دادن به موسیقی پرتغالی فادو که قدمت آن به قرن نوزدهم برمی‌گردد، حس مالیخولیایی را که پرتغال به آن مشهور است، به تصویر می‌کشد. در خیابان‌های آلفاما و گراسا، خانه بارهای کوچکی وجود دارند که اغلب میزبان اجرای فادو هستند.  بیشتر بخوانید: باغ لوکزامبورگ پاریس هدیه ناپلئون + نحوه بازدید آن در تور انفرادی، ساحل دریا را فراموش نکنید در راهنمای سفر انفرادی به پرتغال، باید بدانید مردم پرتغال با تفریحات آبی به‌طور کامل آشنا هستند. به‌عنوان یک گردشگر، هیچ دلیلی وجود ندارد لذت با آب را تجربه نکنید. اگر تصمیم دارید سفر خود را خاطره‌انگیز کنید، سوار قطار شوید یا رانندگی کنید. به برخی از خیره‌کننده‌ترین شهرهای ساحلی کشور، مانند کاسکایس بروید؛ جایی که خانواده سلطنتی پرتغال در آن زندگی می‌کردند. همچنین می‌توانید اریسیرا یکی از بهترین مکان‌ها برای موج‌سواری در اروپا را تجربه کنید. همچنین یک سفر به نازاره داشته باشید که خط ساحلی آن اغلب با امواج بلند آن با آسمان‌خراش‌ها در هم می‌خورد. در سفر به پورتو یک گزینه برای قایق‌سواری در رودخانه دورو وجود دارد، که در طول آن می‌توانید، با دوستان جدید سفر خود ارتباط برقرار کنید.     

4 ماه پیش | دیدگاه 0

|

بهترین تورها

تور اسپانیا - پرتغال - امارات