لیست غذا

خوشمزه‌ترین دسرهای لبنانی که باید امتحان کنید

دسرهای لبنانی اغلب از شربت غلیظ و خمیر سرخ‌شده تهیه شده‌اند. به‌همین‌دلیل هم می‌توان گفت که اکثر آن‌ها از شکلات استفاده نمی‌کنند، اما می‌توانید شکلات‌های زیادی را در این کشور پیدا کنید که امروزه محبوبیت پیدا کرده‌اند. دسرهای لبنانی از خوشمزه‌ترین دسرهای دنیا هستند و خیلی‌ از افراد حتی آن‌ها را به غذایی اصلی ترجیح می‌دهند. شما می توانید انواع این دسرهای خوشمزه را در بهترین رستوران های لبنان نوش‌جان کنید. در ادامه به تعریف دسرهای معروف لبنان می‌پردازیم، به‌ویژه شیرینی‌هایی که اغلب می‌توانید در مناسبت‌ها و تعطیلات خاص پیدا کنید. بهترین دسرهای لبنانی کنافه کنافه در نان کاک و معمولاً برای صبحانه و یا بعد از ناهار به‌عنوان دسر مصرف می‌شود. این دسر، ترکیبی از بافت پنیر خمیر سمولینا و کاک است و به‌دلیل ترکیب شربت شیرین و پنیر شور طعمی عالی دارد. کنافه را اغلب در سینی‌های بزرگی که کف آن را با پنیر اکاوی و روی آن از خمیر بلغور می‌ریزند تهیه می‌کنند، سپس روی آن را با شربت خیس می‌کنند. برای تهیه این شیرینی در هر کشوری از مواد مختلفی استفاده می‌شود. برای مثال در کشور لبنان، داخل این شیرینی، معمولاً خامه به کار می‌رود که طعم فوق‌العاده‌ای را نیز به آن می‌دهد. کنافه از آن دسته دسرهای لبنانی است که معمولاً در ماه رمضان سرو می‌شود. در سال‌های اخیر نیز شیرینی فروش‌ها با به‌کار بردن مواد متنوع در کنافه سعی می‌کنند تا بازار فروش بیش‌تری را در این ماه به نفع خودشان تمام کنند. بیشتر بخوانید: آداب و رسوم در لبنان ریز بی حلیب و مقلی (پودینگ برنج) ریز بی حلیب یکی از انواع دسرهای موردعلاقه کودکان است که آن را در شیر شیرین می‌جوشانند و با گلاب و شکوفه پرتقال طعم دار می‌کنند تا عطر و طعم تازه‌ای به خود بگیرد. این دسر را می‌توان هم برای صبحانه و هم بعد از ناهار و یا شام میل کرد. معمولاً هم با انواع آجیل پوسته نارگیل و کشمش روی آن را تزیین می‌کنند. نوع دیگر از دسرهای لبنانی تهیه‌شده از برنج، مقلی است. این دسر از برنج آسیاب‌شده، پخته و با گشنیز دارچین و شکر تهیه می‌شود. دسر مقلی معمولاً با پرهای نارگیل تراشیده شده و مغزهای مختلف پسته و مغز کاج سرو می‌شود. معمولاً این دسر در لبنان برای جشن تولد کودکان مرسوم است. باقلوای لبنانی  باقلوا یک دسر محبوب در سراسر خاورمیانه است، طوری که از یونان گرفته تا ترکیه و مصر را شامل می‌شود. باقلوای لبنانی، غذایی لذیذ و پیچیده است که طرفداران بسیاری دارد. این خمیر فیلو لا‌یه‌ای ظریف است که در یک شربت ساده با طعم گلاب خیس می‌شود. باقلوا به‌طور سنتی به شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی برش می‌خورد و روی هر کدام نیز با آجیل تزئین می‌شود. باقلوا در مناسبت‌های بزرگی مانند فارغ‌التحصیلی، عروسی و... به‌صورت رایگان سرو می‌شود. دقت داشته باشید که این شیرینی‌ها را نباید هر روز مصرف کرد، زیرا قند و چربی بسیار بالایی دارند. درعین‌حال باقلوای لبنانی معمولاً نسبت به سایر مدل‌ها سبک‌تر هستند و می‌توان چند لقمه‌ای از آن نوش جان کرد. حلاوت الجبن قطعاً شما هم از خوردن این شیرینی که در پنیر شیرین خوابانیده می‌شود، لذت خواهید برد. این دسر معمولاً با شربت شکر تهیه می‌شود و روی آن را هم با مربای گل رز و پسته آسیاب شده تزئین می‌کنند. ترکیبات خمیر فیلو و شربت شکر کاتر موجود در حلاوت الجبن موجب شده که این شیرینی در میان دسر‌های لبنانی معروف لبنانی به خوبی خودنمایی کند. نامورا یکی از دسرهای لبنانی نامورا است که مرز خوشمزگی را رد کرده! این دسر با اینکه ریشه عثمانی دارد، اما در کشورهای مختلفی پیدا می‌شود و موردعلاقه بسیاری از افراد در سراسر دنیا هم هست. در کشورهای اطراف لبنان به این دسر بسبوسه و در یونان و ترکیه به آن راوانی نیز می‌گویند. مواد لازم برای تهیه این دسر سمولینای آغشته به شربت است، در کنار این نیز نامورا از آرد سمولینا که با کاتر داغ آغشته شده درست می‌شود. این کیک خوشمزه و شیرین موردعلاقه لبنانی‌هاست و به‌همین‌دلیل یکی از دسرهای معروف کشور لبنان به‌شمار می‌رود. برای خوشمزه‌تر شدن این کیک، برخی از افراد از نارگیل نیز استفاده می‌کنند. برای درست کردن شربت این کیک از آب گل پرتقال یا آب گل رز استفاده می‌کنند. در کشور لبنان این کیک معمولاً نازک است و در شیره شیرین غلتانده می‌شود و بعد هم روی آن با بادام خامه تازه تزئین می‌شود. بیشتر بخوانید: جالب ترین جشن ها و فستیوال های لبنان جزاریه کلمه جزاریه به معنای هویج انگلیسی است، اما این غذا هیچ ربطی به هویج ندارد جزاریه تکه‌های کدو‌حلوایی است که در شربت قند شیرین پخته می‌شود. این تکنیک در بسیاری از دسرهای معروف لبنانی که از پوست پرتقال گلبرگ‌های گل رز و دیگر میوه‌ها استفاده می‌شود به‌کار می‌رود. هنگام سرو جزاریه در کنار آن آجیل مصرف می‌شود. دسر قطایف دسر قطایف به‌طور سنتی در ماه رمضان سرو می‌شود. این دسر یک خمیر پنکیک است که فقط یک طرف آن پخته شده و با خامه یا یک گردو پر و مانند کوفته بسته می‌شود. این شیرینی از هر لحاظی دقیقاً شبیه شیرینی‌هایی است که ما ایرانی‌ها درست می‌کنیم. قطعاً در بین مردم کشورهای عربی و ترکیه طرفدار زیادی دارد. خیلی از دسرها و شیرینی‌های خاورمیانه، ماهیت خاص خود را دارند. در ماه رمضان در مصر بیشترین شیرینی که استفاده می‌شود قطایف است. قطایف درواقع شبیه یک پنکیک است که از آجیل‌های مختلفی پر می‌شود و در آخر هم سرخ و در شربت شکر غلتانده می‌گردد. بیشتر بخوانید: غار جعیتا لبنان | یکی از طولانی‌ترین و اسرارآمیزترین غارها غیرابه غیرابه یک کوکی خوشمزه و ترد مصری است که در کشور لبنان و فلسطین نیز طرفداران بسیاری دارد. این کلوچه کره‌ای در عرض چند ثانیه در دهان خرد و ذوب می‌شود و معمولاً با یک مغز پسته به صورت دایره‌ای شکل تزئین می‌گردد.  آشتا آشتا یک خامه شیرین است که به عنوان پایه بسیاری از دسرهای لبنانی استفاده می‌شود و می‌توان آن ‌را به تنهایی به‌عنوان دسر نیز میل کرد و با آجیل، کتر، میوه‌ها و حتی مربا تزیین نمود.  

11 روز پیش | دیدگاه 0

در بهترین رستوران‌های لبنان غذاهای خوش‌طعم لبنانی را بچشید

رستوران‌های بین‌المللی با غذاهایی از یک فرهنگ دیگر، همیشه جایگاه ویژه‌ای دارند. در این میان هم رستوران‌های لبنان طعم فوق‌العاده غذا را در یاد افراد، ماندگار می‌کنند. رستوران‌های لبنانی در تهران نیز طرفداران بسیاری دارند. آشپزی در رستوران‌های لبنان از ویژگی‌های سنتی‌‌ آشپزی منطقه خاورمیانه برخوردار است و در آن از ادویه‌جات و سبزیجات معطری که در بیش‌تر کشورهای خاورمیانه هم استفاده می‌کنند دیده می‌شود، بیش‌تر از همه چیز هم این سبزیجات معطر، آبلیموی تازه، روغن زیتون و سیر هستند که غذاها را طعم‌دار می‌کنند. در ادامه قصد داریم برایتان توضیحات بیشتری از رستوران‌های لبنانی ارائه دهیم. بیشتر بخوانید: غار جعیتا لبنان | یکی از طولانی‌ترین و اسرارآمیزترین غارها معروف‌ترین رستوران‌های لبنان رستوران ام شریف رستوران ام شریف از بهترین رستوران‌های ساخته‌شده در شهر بیروت است که در خیابان ویکتور هوگو قرار گرفته و در کنار فضای لوکس و زیبای خود، بسیاری از غذاهای به‌یادماندنی و خوشمزه لبنانی را در منوی غذایی‌اش به مشتریان ارائه می‌دهد. باید به این نکته اشاره کنیم که دکوراسیون این رستوران، یادآور شکوه و تجمل عمارت‌های قدیمی شرقی است. از سازه داخلی شیک و مجلل این رستوران گرفته تا ظروف غیرمعمول و کارمندان خون‌گرم و حرفه‌ای، همه و همه، محبوبیت این مکان را افزایش می‌دهند. کیفیت و طعم غذاهای این رستوران بسیار فوق‌العاده هستند و توسط یکی از بهترین سرآشپزها طبخ می‌شوند. منوی رستوران، شامل مجموعه‌ای از بهترین و لذیذترین غذاهای محلی است، در کنار آن هم فضایی سنتی برای اهالی لبنانی در تراس وجود دارد تا بتوانند با خیالی آسوده قلیان بکشند. آیتم‌های خوشمزه منوی این رستوران باعث شده بتوانید تا جایی‌که می‌خواهید غذا بخورید و از آن لذت ببرید. این رستوران هر شب با اجرای موسیقی عربی، بهترین انتخاب در میان کافه‌ها و رستوران‌های بیروت به‌شمار خواهد رفت. رستوران جای رستوران جای، دکوراسیونی زیبا و فوق‌العاده دارد و چیدمان آشپزخانه فضای باز آن هم بسیار جالب است. اگر هوس غذاهای خوشمزه مانند جوجه سرخ‌شده کره‌ای یا کوفته میگو کرده‌اید این رستوران بهترین مکان برای صرف‌ این غذاها است. رستوران ‌تاولت تاولت، رستوران اصیل لبنانی است که در خیابان آرمینای شهر بیروت ساخته شده و نه تنها بهشت شکر گردها است، بلکه با راه‌اندازی یک شعبه اجتماعی به مزرعه داران و آشپزان سرتاسر کشور، این اجازه را می‌دهد تا داستان خود را از چاشنی‌ها و سنت‌های آشپزی بازگو کنند. در کنار فضای خاص و زیبای این رستوران می‌توانید از طعم انواع غذاهای لذیذ لبنانی در آن‌جا لذت ببرید. در این فضا، همچنین جذابیت‌هایی مانند فضای امروزی و نشاط‌آور غذاهای خانگی لبنانی با چاشنی‌های متنوع و برخورد صمیمی کارکنان، شما را به بازگشت دوباره ترغیب می‌کنند. ترکیبات کشاورزی تازه‌‌ غذا که هر بعد‌از‌ظهر در بوفه‌ی‌مجللی ارائه می‌شوند، تاولت را در میان بهترین رستوران‌های لبنان و بیروت به مکانی متمایز تبدیل می‌کند. تاولت یک رستوران تلفیقی است که غذاهای لبنانی را هم می‌توانید در آن‌جا سرو کنید. علاوه‌‌بر غذاهای خوشمزه و باکیفیت، یکی از ویژگی‌هایی که سبب شده تا این رستوران مورد توجه گردشگران و اهالی شهر قرار بگیرد این است که هر روز هفته، یک سرآشپز از گوشه و کنار لبنان، غذایی ویژه برای ناهار تهیه می‌کند، ازهمین‌رو این رستوران بهترین موقعیت برای خوردن غذاهای لذیذ محلی از مناطق مختلف لبنان است. بیشتر بخوانید: معرفی بهترین سوغات لبنان + صنایع دستی کشور لبنان رستوران مایریگ این رستوران به‌عنوان بهترین گزینه در میان رستوران‌های لبنان شناخته شده که غذاهای اصیل آمریکایی و همچنین لبنانی را برای مشتریان سرو می‌‌کند. رستوران مایریگ نیز مانند دیگر رستوران‌های این کشور، مواد غذایی خود را هر روز سفارش می‌دهد و از مواد غذایی ارگانیک و به‌روز استفاده می‌نماید.   رستوران لیزا این رستوران مجلل و مدرن، یکی از شلوغ‌ترین، محبوب‌ترین و معتبرترین رستوران‌های ساخته‌شده در شهر بیروت کشور لبنان است که فضای شیک و مجلل آن از لحظه ورود، توجه شما را به‌خود جلب می‌کند. این رستوران در خانه‌های زیبا و قدیمی در خیابان اشرفیه قرار گرفته و فضا و محبط متفاوت و دکوراسیون رویایی آن، توجه شما را به‌خود جلب خواهد کرد. در این رستوران دوست‌داشتنی از امتحان کردن آشپزی لبنانی لذت خواهید برد. در منوی این رستوران، تمام غذاهای لبنانی جای دارند و با سفارش هر کدام از آن‌ها می‌توانید طعم لذیذ و خاطره‌انگیزی را امتحان کنید و از نوشیدن انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد هم لذت ببرید. در کنار تمامی این موارد، ویژگی‌های دیگری مانند حجم زیاد و سخاوت‌مندانه غذا در هر وعده، رفتن به این رستوران را به خاطره فراموش‌نشدنی تبدیل خواهد کرد.  از مهم‌ترین غذاهای این رستوران می‌توان به خوراک مرغ و میگوی طعم‌دار شده با لیمو، گوجه و زیره اشاره نمود. منوی این رستوران بسیار مفصل است و انواع غذاهای سرد و گرم کبابی، غذاهای سنتی و خوراک‌های لذیذ در آن دیده می‌شوند.   رستوران بابل بی از دیگر رستوران‌های معروف لبنان می‌توان به رستوران بابل بی اشاره کرد که غذاهای دریایی را با کمک چاشنی‌های خوشمزه و جذاب به سطحی بالاتر ارتقا داده است. بابل بی به‌عنوان یکی از رستوران‌های لبنانی با سطح سرویس‌دهی بالا و غذاهای لذیذ توجه تمامی مردم این کشور و گردشگران را به‌خود جلب کرده است. تمامی غذاهای این رستوران خوشمزه هستند و با دقت بالا و مواد غذایی تازه و باکیفیتی درست می‌شوند. فراموش نکنید که شما می‌توانید در این رستوران، بهترین غذاهای دریایی را نیز نوش‌جان کنید. نکته قابل ذکر این است که قیمت‌ها در این رستوران نسبت به رستوران‌های دیگر کمی بالاتر هستند. رستوران کوکلی رستوران کوکلی، دکوراسیون جذاب و غذایی عالی دارد و می‌توان آن را یکی از مناسب‌ترین مکان برای خوردن غذاهای اروپایی در میان غذاهای بیروت دانست. این رستوران، منویی متنوع از انواع غذاهای اروپایی و به‌خصوص فرانسوی دارد و تعدادی غذای گیاهی لذیذ نیز در آن دیده می‌شود.  استیک و نان پین پرودی این رستوران، شهرت بسیاری دارد و در کنار این غذای خوشمزه، کارکنان خون‌گرم و مهربان و حجم زیاد غذا هم از دیگر دلایل محبوبیت این رستوران به‌شمار می‌روند. شما می‌توانید برای وعده‌های ناهار و شام به این رستوران سر بزنید و لذیذترین غذاهای اروپایی را در خاورمیانه امتحان کنید.   رستوران The met این کافه رستوران، منوی بسیار مفصلی دارد که در آن انواع غذاهای آمریکایی، فرانسوی، ژاپنی و ایتالیایی به‌چشم می‌خورند. این رستوران که در نزدیکی بازار بیروت قرار گرفته، فرصت خوبی برای خوردن غذا بعد از یک روز پرمشغله و خرید در بازار را است و لحظات خاطره‌انگیزی را برایتان به ارمغان می‌آورد. فضای داخلی این رستوران، بسیار شیک و مدرن است و طراحی جالب و جذابی دارد که با حال‌و‌هوای مدرن شهر بیروت هماهنگ شده است. کیفیت غذاهای این کافه رستوران، عالی و خدمات‌رسانی آن هم دقیق و منظم است. بیشتر بخوانید: جاذبه‌های دیدنی بیروت رستوران SUD Restobar رستوران دو طبقه اس یو دی رستوبار که در خیابان آرمینا قرار گرفته، به‌عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها در میان رستوران‌های رمانتیک بیروت شناخته می‌شود و غذاهای باکیفیتی هم ارائه می‌دهد. تمام مواد غذایی مورد استفاده در این رستوران به صورت روزانه و تازه استفاده می‌شوند و در منوی آن غذاهای بین‌المللی نیز به خوبی دیده می‌شوند. دکوراسیون و فضای دوست‌داشتنی این رستوران دو طبقه که از موسیقی زنده هم برخوردار است برای گذراندن شبی زیبا در کنار دوستانتان گزینه مناسبی خواهد بود. کارکنان و پرسنل رستوران بسیار خون‌گرم هستند و همین موضوع هم احساس راحتی بیش‌تری را برایتان فراهم خواهد کرد. رستوران پائول این کافه رستوران، فرصت مطلوبی برای خوردن صبحانه لذیذ و یا اسنک و غذهای ساده در بیروت است. این کافه رستوران، محیطی دنج و آرام دارد که باعث می‌شود مشتریان آن برای چندمین بار به این رستوران برگردند.  

19 روز پیش | دیدگاه 0

آشنایی با بهترین رستوران‌های شهر لیسبون پایتخت کشور پرتغال

لیسبون یکی از شهرهای مهم اروپا و پرتغال است که سریع‌ترین تغییر را در چند وقت اخیر داشته است. این شهر زیبا با اشتیاق به هنر و غذاهای خوب پرتغالی معروف است. در واقع، غذای لیسبون به‌قدری خوشمزه است که خوانندگان نشنال جئوگرافیک آن را به‌­عنوان برترین کانون غذاخوری جهان در سال 2019 اعلام کردند. سفر به کشور پرتقال و شهر لیسبون این امکان را فراهم می‌کند تا در بهترین رستوران‌های آن غذا بخورید. گروه جدیدی از سرآشپزها، چه محلی و چه بین‌­المللی، انواع غذاهای مدرن پرتغالی را طبخ می‌کنند. در اینجا بهترین رستوران‌های پرتغال را به شما معرفی می­‌کنیم. معرفی بهترین رستوران‌های پرتغال رستوران فیتوریا یکی از رستوران‌های لیسبون پرتغال که در سر راه بسیاری از سفرهای گردشگران پرتغالی قرار دارد، با غذای خاص صاحب یک ستارۀ میشلین منحصر­به­‌فرد شده است (ستارۀ میشلین برای رتبه‌­بندی رستوران‌ها استفاده می‌شود و توسط برادران میشلین فرانسوی ابداع شد). سرآشپز این رستوران، طعم عجیب­‌و­غریبی را به غذاهای پرتغالی اضافه می‌کند. طراحی و سبک شرقی در همه جای این رستوران به‌چشم می‌خورد که تأثیر­گرفته از ورود پرتغالی‌ها به ژاپن است. منوی رستوران دو بار در سال تغییر می‌کند؛ به­‌طوری که در هر فصل از مواد و سبزیجات مختص آن فصل در منوی رستوران استفاده می‌شود. بیشتر بخوانید: آشنایی با شهر دیدنی پورتو + معرفی ۱۱ جاذبه پورتو برای سفر به پرتغال  رستوران بلکانتو در لیسبون رستوران بلکانتو یکی از رستوران‌های لیسبون در کشور پرتغال است که شهرت بسیاری دارد. خیلی از گردشگران فقط برای صرف غذا در این رستوران به لیسبون سفر می‌کنند. این رستوران در سال 2012 افتتاح شد و یک سال بعد با هنر و استعداد سرآشپز آن، خوزه آویلز، یک ستارۀ میشلن دریافت کرد (در حال حاضر دو ستاره دارد). آویلز صاحب رستوران‌های دیگری در شهر لیسبون است، اما غذاهای متمایز و مطبوع خود را در این رستوران آماده می‌کند. رستوران آلما حالا نوبت به یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال می­‌رسد که شهرت خود را مدیون یکی از سرآشپزهای مشهور پرتغالی است. او در این رستوران تمام هنر خود را در آشپزی پیاده می‌کند و به­‌خاطر نوآوری در طبخ غذاهای پرتغالی شهرت دارد. این رستوران در سال 2016، یک سال پس از افتتاح در چیادو (در حال حاضر دو ستاره دارد) یک ستارۀ میشلن دریافت کرد. رستوران یازده لیسبون رستوران یازده یکی از رستوران‌های کشور پرتغال است. این رستوران با چشم‌اندازهای پانوراما از شهر، در بالای پارک ادوارد هفتم قرار دارد و یکی دیگر از رستوران‌های لیسبون است که آوازۀ غذاهای آن در همه‌جا پیچیده است. رستوران یازده یکی از رستوران‌های دریایی لیسبون است و غذاهای مدیترانه‌ای توسط سرآشپز با­استعداد آن، یواخیم کوئرپر در یک سالن غذاخوری زیبا ارائه می‌­شود. رستوران مانتیگاریا هنگامی که در لیسبون هستید، حتماً مانند بیشتر گردشگران به Antiga Confeitaria بروید تا پاستیل معروف جهانی آن Belém را امتحان کنید. تارت کاستارد افسانه‌ای واقعاً خوشمزه است؛ به‌­علاوه، آشپزخانۀ این رستوران اپن است و می‌توانید درحین غذا­خوردن‌، کار و مهارت سرآشپز را تماشا کنید. رستوران لوگو این رستوران پرتغال، توسط یکی از سرآشپزهای سرشناس شهر اداره می­‌شود و دارای یک آشپزخانۀ اپن است که در آن غذاهای دو منوی مزۀ خاص و مفرح آماده می‌شود. غذاهای این سرآشپز کاربلد، از سنت‌های غذاهای ملی لیسبون الهام گرفته شده و از محصولات فصلی استفاده می‌کند. رستوران پنجاه ثانیۀ لیسبون این یکی از رستوران‌های لیسبون است که در بالای برج واسکو داگاما (که اکنون هتل بی‌نظیری است) واقع شده است و یکی از چشم‌گیرترین مناظر شهر را ارائه می‌دهد (نام پنجاه ثانیه، به مدت زمانی که آسانسور برای بالا­رفتن از ارتفاع 120 متری طول می‌کشد، اشاره دارد). سرآشپز مارتین براساتگی که چندین رستوران باکیفیت را در اسپانیا اداره می‌کند، مسئولیت آشپزی را در این رستوران برعهده دارد و در لیسبون نیز ستاره‌ای به او داده شده است. غذاهای مدیترانه‌­ای به‌­صورت à la carte یا در منوی مزه سرو می‌شود. رستوران ایپور، لیسبون سرآشپز فرانسوی، وینسنت فارگس، ده سال را در یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال، در کاسکایز گذراند؛ اما درنهایت به یک محل اقامتگاه مجلل در باربادوس نقل مکان کرد. سال­‌هابعد به پرتغال بازگشت و لیسبون را برای رستوران خود انتخاب کرد. اکنون این مکان یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال است؛ با پنجره‌هایی که رو به یکی از بهترین مناظر پایتخت پرتغال باز می­‌شود. این رستوران دارای آشپزخانۀ اوپن و فضای داخلی به سبک نوردیک است که با کاشی‌های قرن هجدهم پوشیده شده است. چهار منوی این رستوران متناسب با هر فصل تغییر می‌کند و از تازه‌ترین محصولات تولیدکنندگان کوچک ملی استفاده می‌شود. این رستوران در سال 2019 یک ستارۀ میشلن دریافت کرد. بیشتر بخوانید: جامع‌ترین راهنمای سفر انفرادی به پرتغال رستوران آنکوا رستوران آنکوا در لیسبون به افتخار سرآشپز باسکی ساخته شده است که یکی از بهترین‌ رستوران‌های لیسبون پرتغال و جهان شناخته می‌شود. در لیسبون، Eneko تصمیم گرفت رستوران خود را به دو قسمت تقسیم کند؛ در یک قسمت، غذای سنتی باسکی برای مشتریان سرو می­‌شود و در طرف‌دیگر، منوهای مطبوع و فضای صمیمی‌تر وجود دارد. این ساختمان در ابتدا یک انبار و کارخانه چاپ بود و در دهۀ 1990 به یک رستوران تبدیل شد. این رستوران از دکوراسیون صنعتی و شیک تشکیل شده است و یکی از جذاب‌ترین رستوران‌های لیسبون است. این رستوران در سال 2020 یک ستارۀ میشلن دریافت کرد. رستوران یک سیویچریا لیسبون طراحی این رستوران پرتغالی حتماً نظرتان را جلب می‌کند. یک هشت‌­پای غول­‌پیکر روی سقف این رستوران به ‌چشم می‌خورد. در این رستوران کوچک و محبوب، یک پیش‌خدمت و تعدادی میز خوش‌­آمد می‌گویند. در این رستوران نیازی به رزرو نیست و به‌­راحتی می­توانید از غذاهای سرآشپز مشهور کیکو لذت ببرید. رستوران پراچا فضای رستوران پراجا بسیار مفرح و خنک و شاد است. غذاهای این رستوران همگی از محصولات تازه درست شده است و آشپزخانه، همیشه فضایی سرزنده دارد. قبل از انتخاب یک منو، می‌توانید یک نوشیدنی خنک بنوشید. رستوران آونیدا فضای رستوران آونیدا، آن را به یکی از بهترین رستوران‌های پرتغال تبدیل کرده است. محیط رستوران به‌­دلیل دیوارهای موج‌دارش که با نور پس‌زمینۀ ال‌ای‌دی روشن شده است، جلوه‌ای خاص به فضا بخشیده است. فضای داخلی آن که رنگ سفید را با رنگ‌های مختلف پر می‌کند، آن را متمایز می­‌کند و هر بار که به رستوران می‌روید، دیدگاه و تجربۀ متفاوتی خواهید داشت. سرآشپز این رستوران، متخصص طبخ غذاهای سنتی ژاپنی هست. منو فراتر از سوشی و ساشیمی است و غذاهای نه چندان معروف ژاپنی را با هم ترکیب می‌کند. BAHr در لیسبون این رستوران که در بالای هتل بایرو آلتو قرار دارد، دارای یک آشپزخانۀ اوپن و یک بار در یک تراس زیبا رو به رودخانه است. منوهای فصلی آن توسط سرآشپز Nuno Mendes، متمایز شده است. تراس این رستوران، جایی است که بهترین برانچ شهر با چشم‌انداز فوق‌العاده سرو می‌شود و برای شام منویی با الهام از غذاهای ملی، اما با رنگ‌های بین‌المللی وجود دارد که حتماً خاطره‌انگیز خواهد بود. Bistro در لیسبون این یکی از جذاب‌­ترین رستوران‌های لیسبون است که به دو طبقه تقسیم شده است. بهترین میز در رستوران، در طبقۀ بالا در کنار پنجره‌ای است که رو به منطقۀ چیادو است؛ اما سر هر میزی که بنشینید، مکانی برای لذت­‌بردن از غذاهایی است که سرآشپز خلاق رستوران، لیبومیر استانیشیچ، طبخ می‌کند. رستوران بوف بائو این رستوران نیازی به هیچ تعریف اضافه‌­ای ندارد. این یکی از رستوران‌های پرتغال است که به‌محض افتتاح آن، به یکی از داغ‌­ترین نقاط در چیادو تبدیل شد. غذاهای مختلف آسیایی ظاهراً همه را راضی می‌کند و فضای پر­جنب‌­و­جوش آن نیز باعث می‌شود همۀ مشتریان دوباره به این رستوران برگردند و غذاهای بی‌نظیر آن را به همه توصیه کنند. رستوران JNCQUOI  غذاخوری اصلی این رستوران، دارای یک اسکلت نمادین اژدها است که از سقف آویزان شده است؛ اما چهار قسمت این رستوران شیک با نقوش آسیایی تزئین شده است. در ورودی بار و پس از آن، رستوران غذاهای آسیایی، یک اتاق سوشی و یک تراس قرار دارد. غذاهایی از تایلند، ژاپن، چین و هند نیز در این رستوران سرو می‌شود و هر وعدۀ غذایی باید با یکی از دسرهای خاص به پایان برسد. این رستوران، با غذاهای بین­‌المللی خود، در بین گردشگران شناخته‌­شده است. بیشتر بخوانید: معروف‌ترین رستوران ها و کافه ها در توکیو رستوران کایس رستوران کایس، یکی از رستوران‌های پرتغال، ابتدا یک انبار در قرن نوزدهم بود که بعدها به یکی از بزرگ‌ترین فضاهای غذاخوری صنعتی لیسبون تبدیل شد که درختان زیتون در برابر دیوارهای آجری آن، محیط این سالن را زیباتر کرده بود. آهنگ‌های اصلی، زنجیر و سقف‌های بلند این سالن غذاخوری نیز امروزه حفظ شده‌اند و روی وسایل چوبی حکاکی‌های زیبایی به‌چشم می‌خورد. منوی بین‌­المللی در این رستوران سرو می‌شود و فضای آن برای شام‌های رمانتیک عالی است. رستوران هزار و یک شب حتماً از نام زیبای این رستوران متوجه شدید که دربارۀ یکی از رستوران‌های ایرانی در لیسبون پرتغال صحبت می‌کنیم. این رستوران با غذاهای حلال و مطابق با سلیقه ایرانی، یکی از بهترین رستوران‌های ایرانی لیسبون است. این رستوران با ارائۀ بهترین امکانات که هماهنگ با طبع ایرانی است، گردشگران و مردم ساکن در لیسبون را به‌خود جذب می‌کند.

2 ماه پیش | دیدگاه 0

غذاهای محلی لیسبون | خوراکی‌های رنگارنگ پرتغال

لیسبون شهری مدرن و پایتخت کشور پرتغال است. لیسبون با بیش از دو میلیون جمعیت، یکی از مقاصد گردشگری زیبا در اروپا محسوب می‌شود؛ اما برخلاف اکثر شهرهای بزرگ اروپا که با گسترش شهرهای مدرن در اطراف شهرهای قدیمی شکل گرفته‌اند، این شهر بافت قدیمی و سنتی خود را حفظ کرده است. سرسبزی کشور پرتغال باعث پرورش خوب دام و به­‌وجود­آمدن فرآورده­‌های گوشتی لذیذی در این کشور شده است. ازهمین‌رو، در لیسبون پرتغال می‌توانید غذاهای محلی و سنتی متنوعی را پیدا کنید. غذا­خوردن پرتغالی‌ها معمولاً چند ساعت طول می‌کشد و از پیش‌­غذاها، غذاهای اصلی و دسرهای مختلف تشکیل می‌شود، پیشنهاد ما به شما این است که در هنگام سفر به کشور پرتغال و بازدید از شهر لیسبون حتما این غذاهای لذیذ و خوشمزه را امتحان کنید. قبل از معرفی غذاهای محلی و لذیذ لیسبون پرتغال، جالب است بدانید علاوه‌بر غذاهای گوشتی، سبزیجات، به­‌خصوص کاهو، در فرهنگ این شهر نقش مهمی دارد. در ادامه با غذاها و خوراکی‌های رنگارنگ پرتغال بیشتر آشنا می‌شویم. با ما همراه باشید. غذا در فرهنگ پرتغال فرهنگ کشور پرتغال مملو از عناصر مختلفی است که با‌هم در تعامل هستند. این ویژگی باعث ایجاد فضای هیجان‌­انگیز و پرنشاطی شده است. این فرهنگ در هنر، مذهب، ادبیات و حتی فوتبال تنیده شده است. غذا در فرهنگ پرتغال جایگاه ویژه‌ای دارد و شهر لیسبون در پرتغال از این فرهنگ غنی غذایی بی‌بهره‌ نمانده است. لیسبون پرتغال به‌­سبب غذاهای محلی لذیذش بسیار مورد ستایش قرارگرفته‌است. این فرهنگ متنوع غذایی توانسته است فضای دلچسبی را برای مسافران خود مهیا کند. بیشتر بخوانید: جامع‌ترین راهنمای سفر انفرادی به پرتغال کاهو لقب مردم لیسبون کاهو به‌­اندازه‌­ای برای مردم لیسبون پرتغال مهم است که باعث شده است به­‌عنوان لقب مردم این شهر معرفی شود. دلیل به‌­وجودآمدن این لقب غیرمتعارف، محبوبیت این سبزی بین لیسبونی‌ها در گذشته است. گفته می­‌شود مردم لیسبون به‌­خاطر نبود غذای کافی درگذشته، از کاهو بسیار استفاده می‌کردند و حتی آن را به­‌عنوان غذای اصلی مصرف می‌کردند. کاهو هنوز هم نقش مهمی در فرهنگ و آشپزی لیسبون دارد؛ به­‌طوری که وقتی در رستوران‌های لیسبون سالاد سفارش می‌دهید، کاهو ترکیب اصلی و واجب آن است که گاهی با مواد دیگر مثل گوجه، پیاز و هویج ترکیب می‌شود. شیرینی پاستل دوناتا تارت تخم‌­مرغ یا پاستل دوناتا یکی از دسرهای محلی و لذیذ در لیسبون است. گفته می‌شود که منشأ اصلی آن همین شهر است. از آن‌جا که ماکائوی چین درگذشته مستعمرۀ پرتغال بود، در دهۀ 80 میلادی پرتغالی‌های زیادی به ماکائو می‌رفتند و فرهنگ غذایی خود را به اشتراک می‌گذاشتند. این شیرینی لذیذ در رستوران‌های این شهر نیز شهرت بسیار دارد. امروزه این شیرینی را با دستورالعمل‌های مختلفی درست می‌کنند. مواد تشکیل‌­دهندۀ اصلی آن شامل خمیر، تخم­‌مرغ و شیر است. این شیرینی با ورقه‌های نازک خمیر درست می‌شود که مغز آن ترکیبی از شیر و تخم‌­مرغ است و روی آن را با لایه‌ای از خامه می‌پوشانند. از حقایق جالب در مورد لیسبون این است که تنها ۳ نفر در دنیا دستور تهیۀ اصلی این شیرینی را می‌دانند و آن را به‌­صورت محرمانه حفظ کرده‌اند! این دسر محبوبیت زیادی بین مردم و حتی توریست‌ها دارد. ماهی ساردین، غذای سنتی پرتغال ماهی ساردین یکی از غذاهای کلاسیک کشور پرتغال است و در فستیوال‌ها و جشن‌های سنتی جزو غذاهای اصلی محسوب می‌شود. ازاین‌رو، غذاهای دریایی زیادی در لیسبون طبخ شده و ماهی ساردین در هر رستوران این شهر پیدا می‌­شود. محبوبیت ماهی در لیسبون با موعظه‌های قدیسی به نام سنت آنتونی آغاز شد. در افسانه‌ها آمده است که ماهی‌ها به موعظه‌های او گوش می‌دادند و آن را نشانۀ خداوند می‌­دانستند. غذاهای دریایی بخش عمده‌ای از غذاهای محلی این شهر را تشکیل می‌دهند و دنیای بدون ساردین برای پرتغالی‌ها غیر­قابل تصور است؛ اما متأسفانه جمعیت این ماهی ارزشمند در دهۀ گذشته به­‌دلیل تغییرات آب‌­و­هوایی بیش از حد کاهش یافته‌است. ساردین‌ها آب‌های خنک را ترجیح می‌دهند؛ بنابراین، با افزایش دما در اقیانوس اطلس، به‌سمت شمال حرکت کرده‌اند. همین دلیلی شده‌است که بسیاری از ساردین‌های محلی از بریتانیا یا فرانسه وارد ‌شود. ساردین غذای محبوب تابستانی است. بوی ساردین کبابی در تمام محله‌های لیسبون به‌مشام می‌رسد و اغذیه­‌فروشی‌های زیادی ماهی ساردین را به‌همراه نان مزه­‌دار­شدۀ سوخاری درست می‌کنند. صدف خوراکی از نمادهای غذایی لیسبون برای کشوری که به اقیانوس اطلس نزدیک است، جای تعجب نیست که صدف و ماهی جزو نمادهای غذایی محسوب شود. یکی از خوشمزه‌ترین‌‌‌ و‌‌‌‌ اجتناب­‌ناپذیرترین غذاهای پرتغال، صدف خوراکی است که در رستوران‌های لیسبون به­‌راحتی پیدا می‌شود. گفته می‌­شود که این غذای دریایی از اسم یک شاعر پرتغالی گرفته شده‌است. سرچشمۀ این غذای محلی در منطقۀ (Estremadura) است. صدف خوراکی جزو پیش­‌غذاهای محلی دل‌چسب به‌حساب می‌آید. این غذا از صدف، روغن زیتون، سیر، گشنیز، نمک، فلفل و لیمو تشکیل شده‌است. مسافرانی که از رودخانۀ تاگوس (Tagus)  بازمی‌گردند، از لذت بی‌نهایت مزه­‌مزه­‌کردن صدف به‌همراه نانی خوب شگفت­‌زده می­‌شوند و مدام در مورد آن صحبت می‌کنند. این غذای دریایی با دستورالعملی راحت، می‌­تواند گزینۀ مناسبی برای پایان روز در کنار بندر لیسبون باشد. هشت­‌پای کبابی غذاهای دریایی در لیسبون به‌بهترین شیوه طبخ می‌شوند. صدف‌ها و اختاپوس‌های جنوب پرتغال از بهترین‌های دنیا هستند. هشت‌­پا یکی از غذاهای سنتی و کلاسیک پرتغال است که در لیسبون به‌شیوه‌های متنوعی درست می‌شود. این گوشت لذیذ را باید به‌همراه روغن‌زیتون و سیب­‌زمینی پخته در فر یا روی گریل آرام‌­آرام حرارت داد تا به گوشت فرصت پخت بهتری بدهد. این غذا که در شب کریسمس نیز سرو می‌شود، جزو یکی از غذاهای نمادین در پرتغال، به‌­خصوص لیسبون است. بیشتر بخوانید: آشنایی با شهر دیدنی پورتو + معرفی ۱۱ جاذبه پورتو برای سفر به پرتغال باکالیائو، غذای پرطرفدار پرتغالی پرتغال بزرگ‌ترین مصرف‌­کنندۀ ماهی کاد در جهان است. این غذا که به‌دوست وفادار معروف است، به‌شیوه‌­های مختلفی درست می‌شود. از 365 روشی که برای طبخ ماهی کاد در پرتغال وجود دارد، لیسبون یکی از بهترین روش‌­ها را دارد. دستورپخت این ماهی از منطقه‌ای در مرکز پرتغال (منطقه‌ای که لیسبون را در برمی‌گیرد) سرچشمه گرفته‌است. این غذای دریایی باید به همراه سیب­‌زمینی و پیاز و تخم­‌مرغ سرخ­‌شده به­‌آرامی پخته‌شود و درنهایت، با خامه و زیتون تزئین ‌شود. این ماهی محبوب در شب کریسمس هم سرو می‌شود. گفته می‌شود وقتی وایکینگ‌ها در جستجوی نمک به پرتغال رسیدند، به مردم ساکن در پرتغال شیوۀ نگهداری ماهی در نمک را نشان دادند. از آن‌جا که مصرف گوشت حیوانات در بسیاری از روزهای روزه‌­داری در تقویم کاتولیک‌ها ممنوع است، مصرف ماهی در پرتغال طرفداران بسیاری دارد. مرغ کبابی، خوراک لذید لیسبون مردم لیسبون علاقۀ زیادی به خوردن فرآورده‌های گوشتی دارند و با گوشت مرغ، غذاهای متنوعی درست می‌کنند. یکی از غذاهای محلی این شهر، مرغ کبابی است که با سبزیجات و سیر مزه­‌دار­شده طبخ می‌شود. این گوشت لذیذ را باید آرام‌­آرام با حرارت کم گریل کرد. می‌توانید این غذای خوشمزه را به‌همراه خوراکی‌های خوشمزۀ دیگر میل کنید. سوپ سبز پرتغالی غذاهای پرتغال به‌­تنهایی یک فرهنگ مستقل است. سوپ سبز پرتغالی یکی از محبوب­‌ترین غذاهای سنتی در لیسبون است. مواد اصلی این غذا شامل سیب­‌زمینی و کلم است که همواره در خانه‌­ها طبخ می‌شود. این سوپ به‌همراه تکه‌های سوسیس رنگ و بویی دودی پیدا می‌کند. طرز تهیۀ این سوپ بسیار راحت است و تا قبل از اینکه حباب قابلمه روی اجاق گاز را تشخیص دهید، بوی بهشتی آن را حس خواهید کرد. سوپ کالدو در انگلیس به سوپ کالی نیز معروف است. آلیرا، خوراک محبوب گوشتی پرتغال در اکثر غذاهای گوشتی در پرتغال حداقل یه نوع سوسیس سنتی وجود داد. سوسیس را به شکل­‌های متنوعی از جمله سرخ‌­کرده و کباب­­‌شده می‌توان آماده کرد. این سوسیس تاریخچۀ جالبی با خود دارد. در قرن پانزدهم یهودیان پرتغال برای فریب و تفتیش عقاید مردم و برای اینکه نمی‌توانستند گوشت خوک بخورند، آن را به شکل سوسیس آماده می‌کردند. این روزها می‌توان آلیرا را با گوشت خوک یا بدون آن پیدا کرد. بیشتر بخوانید: معروف‌ترین غذاهای محلی ترکیه که باید امتحان کنید. خوراک پرتغالی کوزیدو کوزیدو یک غذای قدیمی در پرتغال است که در قرن 19 به‌وجود آمده است. در آن زمان، خدمتکارانی که با اربابان خود زندگی می‌کردند، سعی می‌­کردند با پسماندهای خانه آشپزی کنند. این خوراک در اصل از ترکیب قسمت‌های باقیماندۀ حیوان و سبزیجات دور­ریختنی درست می‌شود. این غذا حاوی هویج، شلغم، لوبیا، کلم، نخود، سیب­‌زمینی و قطعات گوشت است. رستوران‌ها این غذا را فقط در روزهای مشخصی سِرو می‌کنند. دلیل اصلی آن این است که صبر می‌کنند مواد اضافی غذاها و تکه‌های گوشت باقیمانده در روزهای قبل را در این سوپ استفاده کنند. شهر لیسبون در پرتغال اگرچه شهری خواب­‌آلود به‌نظر می‌رسد، اما مملو از صحنه‌های شگفت‌­انگیز و غذاهای لذیذی است که هر کدام فرهنگ مخصوص به‌خود را دارد. به‌علت مجاور­بودن این شهر با اقیانوس، غذاهای دریایی بی‌شماری در این شهر زیبا سِرو می‌شود.

2 ماه پیش | دیدگاه 0

آشنایی با شهر طلایی سالامانکا اسپانیا | شهری تاریخی و دیدنی

اگر می‌خواهید یکی از زیباترین شهرهای میراث جهانی اسپانیا را بشناسید، باید سفری به شهر سالامانکای کشور اسپانیا ترتیب دهید. با سفر به اسپانیا و شهر سامالانکا، شما عاشق قدم‌­زدن در خیابان‌های سنگ‌فرش‌­شدۀ محلۀ تاریخی و بازدید از دانشگاه و دو کلیسای جامع شهر با سنگ طلایی خاص آن می‌شوید. علاوه‌براین، خواهید دید که بسیاری از ساختمان‌های سالامانکای اسپانیا، اسرار نهان زیادی دارند. وقتی صحبت از فرهنگ می‌شود، بی‌اختیار شهر سالامانکای اسپانیا در ذهن تداعی می‌شود. قدم­زدن در خیابان‌های مرکز تاریخی آن که توسط یونسکو به­‌عنوان میراث جهانی اعلام شده‌است، به معنای قدم‌­زدن در قرن‌ها تاریخ، هنر و دانش و تجربۀ شگفت‌انگیز است؛ دانشگاه معروف آن که یکی از قدیمی‌ترین دانشگاه‌های اروپاست و امروزه همچنان هزاران دانشجو را به خود جذب می‌کند. هنگام غروب، نور غروب خورشید به بناهای تاریخی شهر سالامانکای اسپانیا رنگ طلایی خاصی می‌بخشد و در هنگام شب، این شهر زندگی شبانه خودش را نشان می‌دهد و فضایی شاداب و جوان را به ارمغان می‌­آورد. سالامانکای اسپانیا تنها دو ساعت با ماشین از مادرید فاصله دارد، اما به نظر می‌رسد که یک دنیا دورتر است. معماری زیبا و تاریخ جذاب این شهر به بازدیدکنندگان چیزهای زیادی برای کشف ارائه می‌دهد. معرفی سالامانکای اسپانیا سالامانکا یک شهر دانشگاهی با جامعه جوانان پر­جنب‌­و­جوش متشکل از ملیت­‌های مختلف است. میدان‌های روباز متعدد آن، رستوران‌ها، بارها، بوتیک‌ها و کافه‌ها و همچنین کلیسای جامع ماسه‌سنگ، بناهای تاریخی و موزه‌هایی با قدمت قرن سیزدهم را در خود جای داده است. بهترین مکان برای شروع سفر در سالامانکای اسپانیا، میدان معروف پلازا مایور است که یکی از زیباترین میدان‌های کل اروپاست. در این میدان سالامانکای اسپانیا، مطمئناً تعدادی از مردم را در حال لذت‌­بردن از نوشیدنی یا میان‌­وعده در کافه‌ها و رستوران‌های بیرونی خواهید دید. همچنین، می‌توانید مدال‌های کنده‌کاری­‌شده با چهره افراد مشهوری مانند سروانتس، نویسنده دن‌کیشوت را ببینید. پس از گرفتن چند عکس، برای یک فنجان قهوه در هر یک از کافه‌های میدان توقف کنید؛ برای مثال، کافه نوولتی صد ساله، با مجسمه نویسنده Torrente Ballester در داخل آن، گزینه خوبی است. موزه عروسک‌ها سالامانکای اسپانیا، دارای مجموعۀ فوق‌العاده‌ای از موزه‌­هاست. یکی از بهترین مجموعه‌ها در عمارت مدرنیستی زیبای کازا لیس قرار دارد. در اینجا مجموعه وسیعی از عروسک‌های چینی را می‌توانید ببینید که یکی از بهترین مجموعه‌های عروسک در جهان محسوب می‌شود. این موزه به افتخار مالک اصلی آن، میگوئل‌دی‌لیس، نام‌گذاری شده است و تمام ویژگی­‌های دوران مدرنیسم را دارد. بیشتر بخوانید: معرفی بهترین شهرهای جنوب اسپانیا برای گردشگری جاذبه‌های دیدنی‌ و فوق‌العاده شهر سالامانکای اسپانیا، محل بسیاری از ساختمان‌های نفیس است. یکی از خارق‌العاده‌ترین آن­ها Casa de las Conches است. نمای این ساختمان با پوسته‌های سنگی حکاکی‌­شده پوشیده شده‌است. کلیسای جامع قدیمی آن به سبک رومی است که قدمت آن به قرن دوازدهم می‌رسد و به­‌خاطر برج پرآذین گالو شهرت دارد. می‌توانید بالا بروید و از مناظر خیره‌کننده از پشت بام کلیسای جامع و هزارتوی خطوط زیر لذت ببرید. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید از گالری بالای کلیسای جامع به پایین نگاه کنید و دیوارهای نقاشی­‌شده را از این منظر هوایی منحصر­به‌­فرد ببینید و تحسین کنید. معرفی غذاهای سالامانکا اگر در مورد غذاهای اسپانیایی فراتر از غذاهای دریایی و پائلای سواحل بسیار مشهور کنجکاو هستید، سالامانکای اسپانیا مکانی عالی برای خوردن است. غذا و نوشیدنی معمولی مراتع سرسبز اسپانیا و ارتفاعات کوهستانی است. هوای خشک و خنک سالامانکا با پنیرهای فوق­‌العاده و گوشت‌های پخته‌­شده خوشمزه فراهم است. در سالامانکای اسپانیا، شکار در پاییز رایج است؛ بنابراین، قرقاول، خرگوش و گراز وحشی در کنار غذاهای مورد علاقه در تمام طول سال مانند کوچینیلو آل فوئگو (خوک شیرخوار)، گوشت گوساله و بز بریان­‌شده در دسترس هستند. بازار مرکزی یکی‌دیگر از گزینه‌های خوب برای غذاست. این بازار در نزدیکی پلازا مایور در داخل یک ساختمان تاریخی قرن 19 واقع شده‌است. شما می‌توانید غذاهای دریایی تازه، محصولات و گوشت‌ها را انتخاب کنید یا انواع گوشت­‌های پخته­‌شده، پنیر تازه و زیتون را امتحان کنید؛ اگر علاقه­‌ای به صرف غذا در رستورانی در پلازا مایور ندارید، این موارد جایگزین خوبی است. دانشگاه سالامانکای اسپانیا دانشگاه سالامانکا که در سال 1218 تأسیس شد، قدیمی‌ترین و معتبرترین دانشگاه اسپانیا و یکی از قدیمی‌ترین دانشگاه‌های اروپا است. این دانشگاه به­‌عنوان یکی از زیباترین دانشگاه‌های جهان شناخته می‌شود. به نظر می‌­رسد مکانی واقعاً سرگرم‌­کننده برای تحصیل است. دانشگاه سالامانکای اسپانیا، یکی از قدیمی‌ترین و بهترین دانشگاه‌های اروپاست. از قرن سیزدهم این شهر میزبان بسیاری از غول‌های تاریخی و ادبی مانند میگل د سروانتس، کریستف کلمب، ایگناتیوس لویولا و هرنان کورتس بوده‌است. شاید این میراث عظیم، 160000 جلد چرمی است که کتابخانۀ دانشگاه را پر می‌کند یا ساختمان‌های دانشگاهی به رنگ عسلی کلاسیک که فضایی شبیه به هاگوارتز ایجاد می‌کند. احساس خواهید کرد که به دنیایی منتقل می‌شوید که جایی بین ماجراجویی‌های علمی هری پاتر و دنیای تاریک­‌تر رمان دن براون است. نام خیابان‌ها با فونت رومی عنکبوتی و با رنگ قرمز خونی نقاشی شده‌اند. این خط‌ها پیام‌های رمزگذاری­‌شده و هزاران مطالعه و تحقیق را نشان می‌دهند. کلیسای جامع سالامانکای اسپانیا سالامانکا دو کلیسای جامع دارد که با هم ترکیب شده‌اند. کلیسای جامع جدید از سال 1509 به­‌صورت مرحله‌ای ساخته شد و معماری اواخر گوتیک را با سبک رنسانس ترکیب می‌کند. نمای پرآذین آن شامل دو کنده­‌کاری اسرارآمیز آینده‌نگر است. انواع ماهی در سالامانکای اسپانیا آب‌های این کشور حاوی انواع ماهی و صدف هستند؛ به­‌خصوص در جنوب شرقی که آب‌های اقیانوس اطلس و مدیترانه در هم می‌آمیزند (دریای آلبوران). گونه‌های آن شامل کفال قرمز، ماهی خال‌مخالی، ماهی تن، اختاپوس، اره­ماهی، شمشیر­ماهی (Sardinia pilchardus) و آنچوی (Engraulis encrasicholus) است. از گونه‌های‌ کفزی ماهی (پایین­نشین) می‌توان به هاک و خس‌­خس اشاره کرد. دلفین راه‌­راه و نهنگ باله­‌بلند در آب‌­های جنوب شرقی اسپانیا زندگی می‌­کنند و دلفین پوزه‌­بطری در دلتای ابرو یافت می‌شود. صید بی­رویه باعث تغییر تعادل گونه‌ها شده است. اقلیت­‌های قومی اسپانیا مورد تهاجم و سکونت مردمان مختلف بوده‌است. در این شبه­‌جزیره ابتدا گروه‌هایی از شمال آفریقا و غرب اروپا، از جمله ایبری‌ها، سلت‌ها و باسک‌ها سکنی گزیدند. در طول دوران باستان، این مکان برای تمدن‌های مدیترانۀ شرقی یک نقطۀ جذاب بوده است. از سال 1100 قبل از میلاد، فنیقی‌ها، یونانی‌ها و کارتاژنی‌ها شروع به ایجاد شهرک‌ها و پایگاه‌های تجاری، به‌­ویژه در سواحل شرقی و جنوبی کردند. زبان مردم اسپانیای سالامانکا زبان رسمی سالامانکای اسپانیا، کاستیلیایی است. این زبان رایج­‌ترین زبان کشور اسپانیا است و در خارج از اسپانیا به­‌طور کلی به‌­عنوان اسپانیایی شناخته می‌شود. قانون اساسی اسپانیا به جوامع خودمختار آن اجازه می‌دهد تا زبان‌ها و گویش‌های منطقه‌ای غالب خود را در کنار زبان کاستیلی به رسمیت بشناسند. نگاه به ستارگان در سیلود سالامانکا سیلو‌د سالامانکا یک نقاشی دیواری سقفی زیبا در داخل کتابخانۀ دانشگاه سالامانکا است. این اثر توسط فرناندو گالیگو بین سال‌های 1483 و 1486 نقاشی شده است که نشانه‌های اخترشناسی، صورت‌های فلکی و سیارات را به تصویر می‌کشد. همان­طور که به تابلوی نقاشی با تزئینات پیچیده خیره می­‌شوید، به‌نظر می‌­رسد که 12 علامت زودیاک آن به لطف نور در حال تغییری که از پنجره‌­های بزرگ کتابخانه ساطع می‌شود، تغییر رنگ می‌دهند. توجه داشته باشید که عکاسی در اینجا ممنوع است و به احترام مراجعین کتابخانه، از ایجاد صداهای بلند خودداری کنید. بیشتر بخوانید: همه چیز در مورد کشور اسپانیا و سفر به آن پارک د لا آلامدیلا پارک دلا آلامدیلا، پارکی مناسب برای خانواده‌ها در خارج از شهر قدیمی سالامانکای اسپانیا است. میدان مرکزی آن که در سال 1882 ساخته شده است، به‌­ویژه در میان کودکان محبوبیت زیادی دارد؛ زیرا دارای یک فوارۀ بزرگ با آب‌نماهای رقصنده و چراغ‌های رنگارنگ است. همچنین، می‌توانید قوها و اردک‌هایی را که در دریاچۀ مصنوعی پارک شنا می‌کنند، ببینید. گیاهان، درختان و حتی اینستالیشن‌های هنری مختلف در سراسر پارک یافت می‌شوند که آن را به مکانی محبوب برای پیک‌نیک در ماه‌های گرم تبدیل می‌کند. دین مردم سالامانکای اسپانیا کاتولیک رومی در سال 589 دین رسمی اسپانیا شد و از آن زمان تاکنون با این کشور یکی شده‌است. ظهور لیبرالیسم سیاسی در آغاز قرن نوزدهم منجر به یک سری درگیری بین کلیسا و دولت شد؛ به‌­ویژه بر سر مالکیت زمین و کنترل آموزش. با این حال، کاتولیک تا زمان جمهوری دوم (1931-1936) مذهب رسمی ایالت باقی ماند. پس از جنگ داخلی اسپانیا ، ژنرال فرانسیسکو فرانکوآن را به­‌عنوان دین دولتی بازگرداند و تا زمان اعلام قانون اساسی 1978 این وضعیت را حفظ کرد. از آن زمان، اسپانیا هیچ دین رسمی نداشته‌است، اما کلیسای کاتولیک روم همچنان از دولت حمایت مالی می‌کند. قانونی‌شدن طلاق و سقط جنین همراه با اصلاحات آموزشی در دهۀ 1980 کلیسا را ​​بار دیگر اما با شدت کمتری نسبت به گذشته در تضاد با دولت قرار دارد. خانه صدف‌ها کاخ دورۀ رنسانس که در قرن پانزدهم ساخته شد، محل اقامت تالاورا مالدونادوی شوالیه بود. بارزترین ویژگی کاخ، نمای تزئین‌­شده با کنده‌­کاری صدف­‌ماهی است که نماد زائران قرون وسطایی است که از راه سنت جیمز به سانتیاگو د کامپوستلا می‌روند. بیش از سیصد پوستۀ حجاری­‌شده از ماسه‌­سنگ دیواره‌ای بیرونی ساختمان را تزئین می‌کند. بسته به زمان روز، نور خورشید تأثیر جالبی در الگوی نما ایجاد می‌کند. این ساختمان همچنین دارای عناصر معماری Mudejar است که نمونه‌ای از هنر ایزابل است. به پوشش گوتیک روی در ورودی و توری‌های پیچیدۀ آهنی روی پنجره‌ها توجه کنید. امروزه این عمارت دارای کتابخانۀ عمومی سالامانکا و یک دفتر اطلاعات است. گردشگران ممکن است از حیاط داخلی ساختمان که یک فضای دو طبقۀ دوست­‌داشتنی است، دیدن کنند. بیشتر بخوانید: ۵ سوغاتی معروف از اسپانیا که حتماً باید بخرید | بهترین سوغات اسپانیا تاریخ رومی سالامانکای اسپانیا سالامانکا که توسط یک قبیلۀ سلتیک تأسیس شد، توسط هانیبال فتح شد و بعداً توسط رومیان کنترل شد، به شهر مهمی تبدیل شد. در مسیر ویا د لا پلاتا (مسیر نقرۀ رومی) قرار داشت که از مریدا به آستورگا می­رفت. دیوارهای رومی و برجک‌های دفاعی هنوز پابرجا هستند. Puente Romano de Salamanca، یک پل زیبا به سبک رومی، ساخته­‌شده با 15 طاق گرانیتی، روی رودخانۀ Tormes قرار دارد. این بنا که در ابتدا در سال 89 ساخته شد، پس از آسیب‌­دیدن در اثر سیل در قرن هفدهم بازسازی شد.

2 ماه پیش | دیدگاه 0

معروف‌ترین غذاهای محلی ترکیه که باید امتحان کنید.

غذا­های محلی، نام آشنایی است که بارها به گوش ما خورده‌است. هر شهر یا استان غذا­های خاص خود را دارد؛ مثلاً در ایران در مکان‌­های مختلف شاهد غذا­های متفاوتی هستیم. یکی از هزاران تفریحاتی که در ایام سفر به امتحان‌­کردنش می‌­ارزد، خوردن خوراکی‌ها و غذا­های شهر­ها و کشور­های مختلف هست. از جملۀ این کشور­ها، کشور ترکیه است که با داشتن غذا­های محلی و نوشیدنی‌­های اصیل، هر ایرانی را به خودش جذب می‌­کند. دربارۀ نوع طبخ و مزّۀ غذا­های محلی ترکیه حرف­‌های بسیاری وجود دارد. اگر به کشور ترکیه علاقه‌مند و دربارۀ آن کنجکاو هستید، در ادامه با معرفی لیست غذاهای محلی ترکیه با ما همراه باشید. غذا­های محلی ترکیه ۱-دونر یکی از غذا­های محلی کشور ترکیه دونر است که از غذا­های ملی کشور آلمان نیز هست. این غذا خواهان بسیاری دارد. این ساندویچ لذیذ معمولاً از گوشت‌­هایی مثل مرغ، گوشت بره و گوساله تهیه می‌­شود و باید به‌­آرامی طبخ شود. شما می‌­توانید طبق سلیقۀ خود این غذا را به­‌صورت دوروم (کباب پیچیده‌­شده در نان لواش) یا به­‌صورت اسکندر کباب (دونر به همراه نان پیده، سس گوجه­‌فرنگی، ماست و کره) طبخ کنید. این غذا جزو غذا­های محلی وان ترکیه نیز هست. ۲-ایچلی کوفته (کوفته مغز­دار) این غذای معروف که جزو یکی از غذا­های محلی کشور ترکیه است و خواهان بسیاری دارد، از بلغور درست می‌شود که در بین بلغور از موادی مانند گوشت چرخ‌­کرده، جعفری، پیاز، آلو و بلوط استفاده می‌شود. این غذا شباهت بسیاری به کوفته­‌تبریزی دارد. بیشتر بخوانید: محبوب‌ترین خوراکی های هند ۳-لاهماجون یکی‌دیگر از غذاهای محلی محبوب ترکیه که شباهت زیادی با پیتزای کلاسیک کشور ایتالیا دارد و می‌تواند یک میان­‌وعده یا یکی از وعده‌­های غذایی باشد، لاهماجون است. لاهماجون یک غذای معروف ترکیه است که برای تهیۀ آن باید گوشت چرخ­‌کرده و طعم‌­دار­شده را روی یک لایۀ نازک از خمیر پخش کنیم و قبل از پیچیدن خمیر، مقداری آبلیموی تازه و جعفری خرد­شده را که از قبل آماده کرده‌­ایم، به آن اضافه کنیم. لاهماجون را که یکی از بهترین غذا­های محلی ترکیه است، می‌توان به قیمت پایینی از رستوران­‌ها تهیه کرد. این غذا جزو غذاهای محلی وان ترکیه هم محسوب می­‌شود. ۴-کباب‌­ها کباب­های تر‌کی‌ه­ای یکی از بهترین غذا­های محلی ترکیه به شمار می‌آیند که طرفدار­های زیادی دارند. تنوع این کباب­‌ها هم بسیار زیاد است. آدانا و اورفا: یک نوع کباب ترک هست که برای تهیۀ آن از گوشت بره استفاده می­‌شود که به دو حالت طعم­‌دار­شده و معمولی روی سیخ مخصوص گریل می‌­شود. این کباب جزو غذاهای محلی وان ترکیه نیز هست. بیتی بیف: یه نوع دیگر کباب ترک، بیتی بیف است و طرفداران بسیاری دارد. برای تهیۀ این نوع کباب، گوشت برۀ کباب­‌شده را داخل نان لواش قرار می­‌دهیم و با ترکیب ماست و سس گوجه­‌فرنگی این غذای خوشمزه را سرو می­‌کنیم. شش کباب: شش کباب که جزو کباب­‌های محلی ترکیه هست، خواهان زیادی دارد. برای تهیۀ این کباب از تکه‌­های مرغ یا گوشت بره استفاده می‌­شود که بعد از طعم‌­دار­شدن، روی سیخ، کباب می‌شوند. اسکندر کباب: یکی از لذیذ­ترین و بهترین غذا­های محلی ترکیه، اسکندر کباب است که اکثر کباب‌­فروشی­‌ها در ترکیه آن را سرو می‌کنند. این نوع کباب بسیار معروف است. برای تهیۀ این ‌کباب لازم است فیلۀ گوشت بره در سس گوجه­‌فرنگی پخته شده و به همراه برنج یا نان پیتا آن را سرو کنیم. ۵-مانتی مانتی یک نوع غذای محلی ترکیه‌­ای است که طعم و شکل  بسیار خوبی دارد. مواد لازم برای تهیۀ این غذا خمیر­های بسیار کوچک مکعبی­‌شکل است که با گوشت چرخ­‌کرده پر می­‌شوند و بعد از جوشاندن در آب، به همراه ماست و سسی متشکل از روغن، پاپریکا، سیر و نعنا سرو می‌شود. ۶-بالیک اکمک (ساندویچ ماهی) اگر بخواهیم یک غذای محلی و سادۀ ترکی‌ه­ای نام ببریم که می‌توان آن را به‌­عنوان یک میان­‌وعده استفاده کرد، می‌توانیم به بالیک اکمک اشاره داشته باشیم. این غذا متشکل از ماهی گریل­‌شده، پیاز و سالاد است و یکی از غذا­های محبوب استانبول است. ۷-هونکار بَیَندی این غذای محلی کشور ترکیه نیز بسیار معروف است. هونکار بیندی را می‌­توان جزو غذاهای محلی کامل ترکیه قلمداد کرد. نوع طبخ این غذا بدین صورت است که تکه­‌هایی از گوشت بره روی مخلوطی از پورۀ بادمجان قرار می‌گیرد، سپس کره و پنیر کاشار ذوب­‌شده هم به این غذا اضافه می‌­شود و غذا آماده می­‌شود. ۸-پیده یکی‌دیگر از غذا­های محلی کشور ترکیه که که رنگ و بوی خاصی دارد، پیده است. مواد تشکیل­‌دهندۀ این غذا خمیر­های قایقی‌­شکل است که با مواد مختلف مثل گوشت یا اسفناج، تخم­‌مرغ و سوجوک (سوسیس مخصوص و تند ترکی) یا کوش باشی (تکه­‌های کوچک گوشت گوسالۀ طعم­‌دار­شده) پر شده است. ۹-کوزو تندیر یک نوع غذای دیگر محلی ترکیه‌­ای که می‌­­توان آن را جزو غذا­های درجه یک ترکیه­‌ای قلمداد کرد، کوزو تندیر است. روش تهیۀ این غذا بدین صورت است که برۀ درسته را درون تنور قرار می‌دهند تا به‌­آرامی پخته شود. این غذا با گوشت بسیار نرمی تهیه می­‌شود و به همراه ایچ پیلای (برنج به همراه تکه­‌های جگر، آجیل و نوعی کشمش) سرو می­‌شود. ۱۰-ایزگارا بالیک (ماهی تنوری) ایزگارا بالیک هم یکی از غذا­های منحصر­به­‌فرد کشور ترکیه است که رنگ و طعم خاصی دارد و هر کسی را جذب خود می‌­کند. بالیک در زبان ترکی به معنی ماهی است. ایزگارا بالیک به مفهوم کبابی‌­کردن ماهی­‌های فصلی است که با ماهی­‌هایی مانند ماهی هامسی (ماهی کولی)، لورِک (ماهی خاردار)، پالاموت (ماهی ماکرل)، چوپرا (ماهی سیم) و ... تهیه می­‌شود. ۱۱-کارنی یاریک کارنی یاریک یکی از غذا­های معروف کشور ترکیه است و رواج بسیاری در بازار و رستوران­‌های استانبول زیبا دارد. برای سرو این غذا بعد از سرخ­‌کردن سیب‌­زمینی­‌ها، داخل آن را با گوشت مزه‌­دار­شده و جعفری پُر می‌کنند و سس گوجه را روی سطح مواد پخش می‌کنند. این غذا را می‌­توان به همراه برنج و گوجه‌­فرنگی نوش جان کرد. جالب است بدانید این غذا شباهت بسیار زیادی به دلمه­‌بادمجان ایرانی دارد. بیشتر بخوانید: غذا در فرانسه ۱۲-یاپراک سارما (دلمۀ برگ) این غذا شباهت زیادی به غذای ایرانی دلمۀ برگ مو دارد. برگ­های مختلفی برای سرو این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. برگ درخت انگور، کلم یا برگ چغندر را با گوشت طعم­‌دار­شده، برنج و مغز­های خوراکی و کشمش فراوان پخته­‌شده پیچیده و درون قابلمه قرار می‌دهیم. از فلفل دلمه، بادمجان و کدوی حلوایی نیز استفاده می‌شود. ۱۳-سوبورکی سوبورکی از لایه­‌های خمیر بسیار نازک تهیه می­‌شود که با موادی همچون اسفناج، سیب­‌زمینی و گوشت پر می­‌شود. لایه‌های خمیر در سوبورکی بعد از سرخ­شدن حالت ترد به خود می‌گیرد. لایه­‌های ابتدایی خمیر جوشانده می‌شود و همین باعث نرم‌­شدن سوبورکی می‌شود. این نوع غذا هم خواهان بسیاری در بین مردم ترکیه دارد و برای گردشگران و توریست­‌ها گزینۀ قابل­‌توجه‌­ای است و جزو غذاهای محلی وان ترکیه نیز محسوب می‌­شود. ۱۴-مِنِمِن مِنِمِن یک صبحانۀ بسیار مقوی است که برای انرژی‌­گرفتن توصیه می‌شود. این صبحانه جزو غذا­های محلی ترکیه قلمداد می‌شود. این املت خوشمزه را با تخم­‌مرغ و سبزیجات تهیه می‌کنند و به همراه نان سرو می‌شود. ۱۵-باقلوا باقلوا یک نوع شیرینی یا دسر منحصر­به‌­فرد است که با مغز­های روغنی زیادی مخلوط است و می­‌توان بهترین نوع این دسر خوشمزه را در ترکیه امتحان کرد. تزئین این دسر را بیشتر با پسته انجام می‌دهند. ۱۶-گوللاچ گوللاچ یک نوع دسر است که بیشتر در ماه رمضان استفاده می‌شود و خواهان بسیاری دارد و جزو غذا­های محلی کشور ترکیه به شمار می‌‎‌­آید. این دسر از خمیر، گلاب، شیر، آجیل و دانه­‌های انار به دست می‌­آید. البته ممکن است در انواع مختلف این دسر، از میوه و انواع حبوبات هم استفاده ‌کنند. گوللاچ به­‌عنوان دسر و میان‌وعده مورد استفادۀ عموم مردم ترکیه قرار می‌گیرد. ۱۷- پیلاو (پلو) یکی‌دیگر از غذا­های معروف ترکیه، پیلاو یا همان پلو است که مردم ترکیه از این غذا استفادۀ زیادی می­‌کنند‌. برنج­ ترکیه­‌ای که عطر و بوی خوبی دارد، باعث به‌­وجودآمدن این غذا شده است. در تهیۀ این پلو از کره استفاده می‌شود که طعم بسیار خوبی به آن می‌دهد. ماست یک چاشنی بسیار خوب که به مزۀ بهتر این غذا کمک می‌کند نیز در کنارش سرو می‌شود. ۱۸-باکلالی اِنگینار باکلالی اِنگینار یکی‌دیگر از غذا­های محلی کشور ترکیه است که با مزاج خیلی از افراد سازگار است. برای تهیۀ این غذا به کنگر فرنگی و نوعی سس نیاز است که با روغن و آبلیمو و به همراه جعفری و لوبیای تازه به‌­صورت سرد سرو می‌شود. باکلالی انگینار غذایی خوب، خوشمزه و سبک، به‌­ویژه در فصل تابستان است. ۱۹-مرجیمک کوفتسی (‌کوفته‌­عدسی) مرجیمک کوفتسی یک نوع پیش­‌غذاست که می‌­توان گفت جزو غذا­های محلی ترکیه است. برای کسانی که گیاه­‌خوار هستند، این غذا پیشنهاد می‌­شود؛ چون از موادی مانند عدس، بلغور و سبزیجات خرد­شده تهیه می‌­شود که غذای بسیار خوشمزه‌­ای است و مورد علاقۀ خیلی از افراد است. ۲۰-ایمام باییلدی ایمام باییلدی یک غذای کامل به حساب می‌­آید و رنگ و لعاب بسیار خوبی دارد و مطمعناً هر کسی دوست دارد یک بار آن را امتحان کند. این غذا با بادمجان تهیه می­شود و برای طبخ آن نیاز است اول داخل بادمجان را خالی کنیم، سپس با گوشت چرخ­‌کرده، بلغور و برنج یا سبزیجات داخل بادمجان را پر کنیم، بعد سطح بادمجان را با روغن یا کره چرب کنیم و سپس داخل فر یا تنور قرار دهیم. ۲۱-کونَفه یکی از بهترین غذاهای محلی ترکیه‌­ای کونفه است. از این غذا بیشتر به‌عنوان دسر استفاده می‌­شود. برای تهیۀ این دسر لذیذ، رشته‌­های خمیر به همراه پنیر مخصوص پخته می­‌شود و مقدار فراوانی پودر پسته روی آن پاشیده می­‌شود. از آن‌جایی که تهیۀ این دسر در خانه مشکل و وقت­‌گیر است، بهتر است از فروشگاه­‌ها و مغازه‌­ها به‌­صورت آماده خریداری شود. ۲۲-دوروم دوروم یک نوع دیگر از غذا­های محلی کشور ترکیه است که می‌­توان گفت جزو بهترین غذا­های این کشور است. این غذا به حالت فست­فود طبخ می‌شود و دارای طعم بسیار لذیذی است. برای تهیۀ این غذای خوشمزه، گوشت‌­هایی نظیر گوشت بره، مرغ یا گوشت ‌گوساله داخل نان پیچیده خواهد می‌شود. نوشیدنی‌­های محلی ترکیه که خواهان زیادی دارند ۱-قهوۀ ترک قهوۀ ترک در سراسر دنیا از جمله کشور خودمان، خواهان زیادی دارد. معمولاً این قهوۀ تلخ و کمی تند با باقلوا و موزاییک‌­کیک سرو می‌شود تا مزۀ تلخ و تند آن را کمی ملایم کند. ۲-شربت لوهوسا این شربت با جوشاندن میخک و شکر لوهوسا و دارچین در آب تهیه می‌­شود. این دمنوش خوش­رنگ، رنگ و لعابش را مدیون شکر لوهوسا است. در واقع شکر لوهوسا یک نوع قند است که رنگ آن بین صورتی و قرمز است. شربت لوهوسا به معنی شربت بعد از زایمان است. در ترکیه به خانم­‌هایی که تازه زایمان کرده‌­اند، این شربت داده می‌شود و از کسانی که برای عیادت می‌روند، با این شربت پذیرایی می‌شود. ۳-آب شلغم یکی‌دیگر از نوشیدنی­‌های ترکیه‌­ای، آب شلغم است که از هویج بنفش، مخمر، نمک، بلغور و آب استفاده می­‌شود. آب شلغم سرد در لیوان‌­های شیشه­‌ای بزرگ سرو می‌شود که بعضی از اوقات کمی سس تند قبل از سرو­کردن به آب شلغم اضافه می‌کنند. لازم به‌ذکر است که این نوشیدنی بیشتر کنار آدانا کباب که خود یکی از غذاهای محلی معروف ترکیه و جزو غذا­های محلی وان نیز هست، خواهان بسیار دارد. ۴-بوزا یکی‌دیگر از نوشیدنی­‌های ترکیه‌­ای که گویی پیشینه‌­ای باستانی دارد و ترک‌­ها معتقد هستند که به هشت هزار سال قبل باز می‌گردد، بوزا است. این نوشیدنی به­‌دلیل وجود الکلی که در گذشته در آن موجود بوده است، توسط سلطان محمد چهارم در قرن هفدهم ممنوع شده بود. سپس در قرن نوزدهم، نوع بدون الکل بوزا به وجود آمد و امروزه در کافه‌­ها و فروشگاه‌­ها با عنوان نوشیدنی کلاسیک بسته­‌بندی شده است. ۵- آیران (دوغ) آیران نیازی به توضیح ندارد؛ چون ما نیز از این نوشیدنی خواستنی و خوشمزه استفاده می‌کنیم. آیران بیشتر در کنار کباب‌­های ترکی، مخصوصاً اسکندر کباب که جزو غذاهای محلی ترکیه هست، طرفدار بیشتری دارد. بیشتر بخوانید: آشنایی با لذیذترین غذاهای سوئیسی که نیاید از دست داد! غذاهای محلی شهر وان ترکیه شهر وان ترکیه در نزدیکی مرز ایران و ترکیه قرار دارد. این شهر غذا­های محلی زیادی دارد که از جملۀ این غذا­ها کباب ادانا، پیده، مرجیمک کوفتسی، لاهما جون، مانتیو و ... است که به گردشگران بسیار توصیه می‌شود. هر ساله افراد زیادی از ایرانی‌­ها به سمت شهر وان واقع در ترکیه سفر می‌­کنند. به­‌دلیل داشتن آب‌­و­هوای خوبی که این شهر دارد و همین‌­طور غذاهای محلی آن که بسیار معروف هستند، به بعضی از این غذا­های محلی و همچنین نوشیدنی‌­های اصیل و محلی اشاره کردیم. جالب است بدانید این شهر برای افرادی که به گربه علاقمند هستند، شهر بسیار خوبی است؛ زیرا این شهر زاد‌گاه گربه­‌های سفید با یک چشم آبی و یک چشم زرد است که در دنیا حیوانات نادری به شمار می‌­آیند. شهر وان شهری با جاذبه‌­های دیدنی بسیار و غذا­های معروف است که هر ساله توریست­‌های زیادی را به خودش جذب می­‌کند و باعث رونق اقتصادی آن می­‌شود.

2 ماه پیش | دیدگاه 0

معرفی 15 مورد از خوشمزه‌ترین و بهترین دسرهای بلژیک

کشور بلژیک یکی از معدود کشور­هایی است که به داشتن بهترین و مرغوب‌­ترین شکلات­‌ها معروف است. همچنین، کشور بلژیک دسر و شکلات‌­های بسیار با­کیفیت و خوشمزه را تولید می‌کند و همین امر باعث شده تا گردشگران بسیاری برای تست و خرید بهترین شکلات‌­ها به این کشور سفر نمایند. بیشتر بخوانید: شهر بروژ کجاست | آشنایی با شهر بروژ لیست معروف­‌ترین دسر­های بلژیکی دسر­هایی که در کشور بلژیک تست می‌کنید، بسیار خوش­‌طعم خواهند بود و خاطره‌­ای دل‌­انگیز و به­‌یاد­ماندنی را برای شما به ارمغان خواهد آورد؛‌ بدین‌صورت که بلژیکی‌­ها اعتقاد دارند دسر­هایی که میل می‌نمایید، فقط به معدۀ شما ختم نخواهد شد، بلکه تا سالیان سال در قلب شما باقی خواهند ماند. در ادامه خوشمزه‌­ترین و بهترین دسرهای بلژیک را به شما معرفی می‌کنیم و پیشنهاد می کنیم در هنگام سفر به بلژیک حتما این دسرهای خوشمزه را امتحان کنید. لوکن لوکن بسیار خوشمزه و خوش­‌طعم است. لوکن نازک و ترد است و رنگ طلایی دارد. این شیرینی طرفدار­های بسیاری دارد. این شیرینی چند روز مانده به سال نو، توسط خانم­‌های فلاندر پخته می‌شود. پخت لوکن یک سنت قدیمی در منطقۀ فلاندر غربی است. خانم‌­هایی که لوکن را می‌پزند، به نوه‌­ها و فرزندان خود هدیه می‌دهند و برای آن­ها آرزوی موفیقت می‌کنند. طعم وافل­‌های لوکن کره‌­ای است و برای مخاطبان بسیار جذاب و خوشمزه به نظر می‌رسد. موس شکلاتی موس شکلاتی یکی‌دیگر از دسر­های معروف بلژیک است. این دسر از شکلات بلژکی تهیه می‌شود و طعم فوق‌­العاده‌­ای دارد. این موس شکلاتی را می‌توان با شکلات­‌های دیگر نیز تهیه نمود. موس شکلاتی خوب و با­کیفیت قابلیت این را دارد که در دهان ذوب شود. همین­‌طور، موس شکلاتی می‌تواند در خانه نیز تهیه شود. موس شکلاتی می‌تواند یک دسر بسیار خوش­‌طعم و لذید بعد از شام باشد. پودینگ برنج پودینگ برنج همان شیر­برنج است که طعم بسیار عالی و فوق­‌العاده‌­ای دارد. این شیر­برنج طعمی بسیار عالی دارد. گفته می‌شود که شیر­برنج را فرشتگان در بهشت با قاشق‌­های طلا میل می‌نمایند. پودینگ برنج که در بلژیک پخته می‌شود، یک طعم بهشتی دارد. پودینگ برنج از شیر تازه با چربی کم تهیه می‌شود. پودینگ برنج زرد رنگ است و با اضافه‌­کردن زعفران به شیر، به این رنگ در می‌آید. پودینگ برنج را همراه با مقداری از دارچین و شکر قهوه‌­ای میل کنید و نهایت لذت را ببرید. Knapkoek این شیرینی نیز یکی‌دیگر از دسر­های معروف به‌شمار می‌‌رود. این دسر برای اولین بار در قرن ۱۷ در کشور بلژیک پخته شده‌است. این شیرینی در نزدیکی مرز Maasik پخته شده و در حال حاضر نیز می‌توان آن را در هلند پیدا نمود. روی این شیرینی تکه­‌های کوچک قند وجود دارد که باعث شده است طعم این شیرینی لذت­‌بخش‌­تر شود. ترافل شکلاتی ترافل شکلاتی یکی از دسر­های معروف بلژیک است که در بین مردم از محبوبیت بالایی برخوردار است. روکش این دسر کاملاً از شکلات پوشیده شده است. داخل ترافل، گاناش شکلاتی قرار داده شده‌است که طعم آن را بی­‌نظیر کرده است. طرز تهیۀ ترافل شکلاتی بدین­‌گونه است که در ابتدا باید گاناش شکلاتی را ذوب نمود و سپس ترافل­‌ها را در شکلات فرو نمایید. پس از اینکه ترافل­‌ها را در شکلات ذوب‌­شده فرو کردید، ترافل­‌ها را در شکلات­‌های تکه­‌شده بغلتانید. طرز تهیۀ ترافل شکلاتی بسیار آسان است و به­‌راحتی می‌توان آن را پخت و میل نمود. وافل وافل یکی‌دیگر از دسر­های معروف بلژیک است. این دسر سنتی است و به­‌عنوان یک میان­‌وعدۀ خوش‌­طعم هنگام بعدازظهر میل می‌شود. همچنین، وافل می‌تواند یک صبحانۀ دل‌پذیر نیز به‌حساب‌آید. بلژیکی­‌ها وافل را در هر زمان استفاده می‌نمایند. وافل­‌ها بوی بسیار خوشایندی دارند و طعم آن­ها نیز بسیار خوشمزه است. در فصل زمستان افراد بسیاری از وافل استقبال می‌نمایند و همین امر باعث شده است تا غرفه­‌هایی که وافل آماده می‌کنند، سرعت خود را افزایش دهند. Liers vlaaike شیرینی لیر نیز یکی از خوشمزه‌­ترین شیرینی‌­ها است که بیش از ۳۰۰ سال است که در لیر پخته می­‌شود. موادی که در پخت لیر به کار برده می‌شود، شامل آرد سوخاری، شربت شیرین، شیر و سبزیجات می‌شود. این دسر نسل به نسل انتقال یافته و در حال حاضر نیز پخته می‌شود. این شیرینی بیشتر مورد توجه بچه­‌های بالای ۱۲ سال قرار می­‌گیرد. بیشتر بخوانید: گردش در ساحل آمالفی، خیره‌کننده‌ترین ساحل ایتالیا Cuberdon یکی‌دیگر از دسر­های معروف بلژیکی cuberdon است که از صمق طبیعی عربی درست می‌شود و طعم آن نیز بی‌­نظیر است. همچنین، در ترکیبات این دسر تمشک نیز به کار برده می‌شود که رنگ آن را بنفش می‌سازد و طعم خوشایندی را به‌ارمغان می‌آورد. این دسر در بلژیک به نام بینی کوچک معروف است؛ به‌دلیل‌‌اینکه این شیرینی شکلی شبیه به بینی دارد. این دسر شیرین است و ساختار اصلی آن نیز شکر است. این دسر در شهر گنت تولید می‌شود. این دسر در طعم‌­ها و رنگ‌­های مختلف در سوپر­مارکت‌­ها موجود است و می‌توان به­‌راحتی آن را تهیه کرد و نهایت لذت را از آن برد.   Mattentaart uit Geraardsbergen این شیرینی از شیر درست می‌شود و مادۀ اصلی آن نیز شیر است. می‌توان گفت طعم این شیرینی به کیفیت شیر مربوط می‌شود؛ چنانچه کیفیت شیر بهتر باشد، شیرینی خوش‌­طعم‌­تر خواهد بود. در ترکیبات این شیرینی مواد دیگری نیز وجود دارد؛ از جملۀ این ترکیبات بادام و تخم‌­مرغ است. پخت این تارت­‌ها به قرون وسطی باز می‌گردد. این تارت­‌ها به­‌صورت تکی پخته می‌شوند. این شیرینی همان­‌طور که به قرون وسطی باز می‌گردد، می‌توان حضور آن را در نقاشی پیتر بروگل مشاهده نمود. تارت­‌ها برای پذیرایی در جشن­‌ها مناسب هستند. Speculaas یک بیسکوییت زنجبیلی خوش­‌طعم است که طرفداران بسیاری نیز دارد. این بیسکوییت یک دسر سنتی و غذای بلژیکی است. هرگاه که کودکان جشن بگیرند و به شادی بپردازند، همگی از این بیسکوییت‌­ها به دست می‌گیرند. این بیسکوییت توسط برند لوتوس که بزرگترین برند نیز هست، صادر می‌شود. پودینگ نان پودینگ نان یک دسر بسیار خوش­‌طعم و خوشمزه است که بعد از شام یا ناهار می‌توان آن را میل نمود. پودینگ نان یکی از معروف­‌ترین دسر­های بلژیک است که می‌توان آن را در نانوایی‌­های بلژیک پیدا نمود. این دسر معروف بلژیکی بیشتر در روز­های تعطیل صرف می‌شود. این پودینگ نان را گرم کنید و مقداری بستنی به آن اضافه کنید و آن را میل کنید. این شیرینی یک دستورالعمل عالی برای هدر­نرفتن موادغذایی است. همچنین، طعم آن فوق­‌العاده است.   Bresilienne Taart این دسر یکی از بهترین دسر­های بلژیک است که مورد توجه بسیاری از افراد نیز قرار گرفته‌است. مواد مختلفی برای پخت این دسر به کار برده می‌شود. ترکیبات این شیرینی بدین‌صورت است که خمیر مخمر در لایۀ زیرین این شیرینی قرار می‌گیرد. سپس یک لایۀ پودینگ خامه‌­ای وانیلی قرار می‌گیرد و یک فلن برای لایۀ دیگر فیلینگ و در نهایت نیز خامۀ فرم­‌گرفته روی آخرین لایه قرار می‌گیرد. وکالت مادۀ اصلی که وکالت از آن تهیه می‌‌شود، تخم‌­مرغ است. وکالت مانند مشروب است و تقریباً به‌­عنوان یک دسر محسوب می‌شود. همچنین در ترکیبات وکالت شکر و مقداری براندی نیز وجود دارد. وکالت در بین  مردم محبوبیت بالایی دارد. همین­‌طور، وکالت را روی شیرینی و کیک­‌ها نیز می‌ریزند. وکالت در فنجان­‌های کوچک شکلاتی نیز درست می‌شود‌. پیشنهاد می‌شود این دسر­ معروف بلژیکی را حتماً میل نمایید.   شکلات Moelleux در بلژیک شکلات‌­های متنوعی وجود دارد و همین امر باعث شده تا بلژیکی‌­ها به شکلات خود معروف باشند. در بلژیک دسر­های متنوعی با شکلات درست می‌شود. شکلات Moelleux نامی فرانسوی دارد، اما برای تهیۀ آن باید به بلژیک مراجعه نمود. این شکلات طعم بی‌­نظیری دارد و مخاطبان بسیاری را به خود جذب نموده است. بیشتر بخوانید: جاذبه های دیدنی بروکسل اولیبولن اولیبولن­‌ها گلوله‌­های دونات سرخ­‌شده‌­ای هستند که طعم بسیار خوشایندی نیز دارند. طعم آن­ها بیشتر شبیه به دونات است. اولیبولن­‌ها را می‌توانید از نمایشگاه‌­ها خریداری نمایید. اولیبولن­‌ها در کیسه­‌های پوشیده از شکر پودری به فروش می‌رسند. اولیبولن علاوه‌بر طعم خوبی که دارد، بوی بسیار خوشایندی نیز دارد و می‌تواند توجه بسیاری از افراد را به خود جلب نماید.

3 ماه پیش | دیدگاه 0

بهترین رستوران‌های سورنتو که نباید از دست دهیم

علاوه بر زیبایی‌های فراوان شهر سورنتو در کشور ایتالیا رستوران‌های این شهر نیز بسیار دیدنی هستند و بهترین غذاها را با بالاترین کیفت سرو می‌کنند و همین موضوع توجه گردشگران بسیاری را به این شهر جلب کرده است. البته ناگفته نماند که اغلب رستوران‌های این شهر جزء رستوران‌های مشهور و پرآوازه هستند. رستورانی به نام ایل بوکو در مرکز این شهر ساخته شده است که مشتریان می‌توانند در مکانی خارج از رستوران و با فاصله کمی از دریا غذای خود را میل کنند. این رستوران یکی از صومعه‌ای تاریخی ایتالیا است. رستوران‌های سورنتو، دنیایی از طعم‌های شگفت انگیز رستوران‌های سورنتو تحت تأثیر دریای زیبای مدیترانه و طعم غذاهای بی‌نظیرش قرار گرفته‌اند. به شما توصیه می‌شود قبل از خوردن و انتخاب غذا اول غذای مخصوص سرآشپز را امتحان کنید تا طعم بی‌نظیر آن را از دست ندهید و با مزۀ آن آشنا شوید. یکی دیگر از رستوران‌هایی که به‌شدت مورد استقبال قرار گرفته و همچنین خیلی معروف است. رستوران باینی دلفینو‌ است که بین ساحل و بندر مارینا گرانده قرار دارد و محلی برای ماهیگیران قدیمی است. یکی از علت‌های اسقبال فراوان از این رستوران نزدیکی آن به دریاست. باینی دلفینو کار خود را در ۱۹۶۸ شروع کرد و جالب است بدانید این رستوران بی‌نظیر به دلیل موقعیت و پذیرایی عالی حتی از رستوران‌های ستاره‌دار هم بیشتر مشتری جذب کرده و موفق‌تر است. این رستوران از ساختار معماری دقیق و زیبایی بهره‌مند است به‌طوری که یکی از جاذبه‌های گردشگری آن منطقه است. آلدوریا صاحب کنونی این رستوران قبلاً در سوئیس و آلمان و فرانسه کار می‌کرده تا اینکه بعد از مرگ عمویش این رستوران به او ارث می‌رسد. بیشتر بخوانید: جالب ترین جشن ها و فستیوال های ایتالیا رستوران‌های سورنتو ایتالیا و غذاهای اصیل و محلی  شهر ساحلی سورنتو به دلیل رفت‌وآمد گردشگران رونق فراوانی دارد و در بین گردشگران بسیار مشهور است. در ابتدا گردشگران برای تماشا به ساحل می‌آمده‌اند و محو تماشای سواحل می‌شدند و بعد رستوران‌های سورنتو هم نظر گردشگران را به خود جلب می‌کرد. امروزه رستوران‌های سورنتو فضایی برای سرو غذا و استراحت مسافران و گردشگران در نظر گرفته‌اند. رستوران‌های سورنتو بیشتر غذاهای محلی و اصیل ایتالیایی را در منوی خود دارند و اغلب آن‌ها برای گردشگران تجربه‌ای جدید را رقم می‌زنند. در رستوران‌های این شهر هر نوع غذایی یافت می‌شود از غذاهای سنتی ایتالیا گرفته تا غذاهای امروزی و مدرن و به همین دلیل پاسخگوی هر سلیقه و هر مزاجی هست. یکی دیگر از رستوران‌های سورنتو که خیلی معروف است تراستا بوسکه نام دارد. این رستوران در سال ۱۸۳۴ افتتاح شد و بیشتر از ۱۸۰ سال قدمت دارد. جالب است بدانید که نسل پنجم خانوادۀ فیورنتینو این رستوران را مدیریت می‌کنند. در حقیقت سرپا نگه داشتن رستورانی به مدت 180 سال کار هرکسی نیست و به هوش و مهارت بسیاری نیاز دارد. این رستوران دارای باغی از میوه‌های خوشمزه است که موردتوجه خیلی‌ها قرار گرفته و همین باعث جالب بودن آن شده است. غذاهایی مانند مانک فیش با سبزی‌های مدیترانه‌ای، صدف با گوجه‌فرنگی شیرین و کیک لیمو با خامه و ریحان بخشی از منوی غذایی این رستوران بی‌نظیر است. مدیران این رستوران به بازیگر مشهور ایتالیایی سوفیا لورن علاقۀ زیادی دارند و عکس او را می‌توان روی تمام دیوارهای رستوران مشاهده کرد. در این رستوران یک بالکن اختصاصی برای صرف شام وجود دارد و میهمانان می‌توانند با لذت بردن از ستارگان از شام خود نهایت لذت را ببرند. در تراستا بوسکه غذاهای کلاسیک مانند راویولی با ترافل، ماهی مرکب یا کالاماری لیموناد سرو می‌شود که طعم بی‌نظیر و خارق‌العاده‌ای دارند. بیشتر بخوانید: معروفترین رستوران ها و کافه ها در ونیز رستوران بعدی دونا سوفیا است که فقط پانزده دقیقه با دریای سورنتو فاصله دارد. این رستوران برای میهمانان خود از درب هتل تا رستوران ماشین اختصاصی در نظر گرفته و رفت‌وبرگشت آن‌ها بر عهدۀ خود رستوران است. تفریح برای ایتالیایی‌ها بسیار جایگاه مهم و باارزشی دارد و معتقدند اول غذا و تفریح بعد چیزهای دیگر. برای همین جشن و کیفیت غذاهایی که در جشن استفاده می‌کنند خیلی برای آن‌ها مهم است. به همین دلیل توصیه می‌شود که غذاهای ایتالیایی را امتحان کنید. این غذاها با مزاج هر فرد سازگاری دارندو برخی گردشگران سورنتو معتقدند که غذاها به‌قدری خوشمزه‌اند که نمی‌توان در برابر آن‌ها مقاومت کرد. البته ناگفته نماند که برای چشیدن این غذاها حتماً نباید به ایتالیا سفر کرد و در کشور خودمان ایران هم غذاهایی وجود دارد که در هیچ نقطه‌ای از جهان پیدا نمی‌شود. مثلاً در گوشه و کنار ایران رستوران‌هایی وجود دارد که از همین نوع غذاهای ایتالیایی درست می‌کنند. طبق گفتۀ رابین لیچ، نویسندۀ انگلیسی مردمی که در ایتالیا زندگی می‌کنند کار و زندگی را در غذا می‌دانند. غذاهای ایتالیایی در جهان به دلیل کیفیت و مزه‌ای که دارند زبانزد خاص و عام هستند و مزۀ غذاهای ایتالیا ناخودآگاه انسان را جذب می‌کند. این روزها رستوران‌های ایتالیایی تهران چند پله جلوتر از دیگر رستوران‌ها هستند و توجه بسیاری از مردم را به خود جلب کرده‌اند. پیتزا یکی از رایج‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیایی است که ایرانی‌ها به‌شدت از آن استقبال می‌کنند. البته که غذاهای ایتالیایی تنوع زیادی دارند مثل سالادها، پیش‌غذاهای ایتالیایی، پاستا و استیک که خیلی محبوب و مشهورند. بیشتر بخوانید: جاذبه های دیدنی فلورانس سخن پایانی به‌طور کلی باید گفت رستوران‌های شهر سورنتو بسیار دیدنی و با جذب گردشگر بالا هستند و به دلیل طعم غذاهای بی‌نظیر و سواحل سورنتو موقعیت بی نظیر و چشم‌اندازهایی عالی دارند. سورنتو به دلیل غذا طرفداران زیادی دارد و به دلیل موقعیت جغرافیایی گردشگران مشتاق سفر به ایتالیا و شهر سورنتو هستند. امیدوارم که از خواندن این مطالب لذت برده باشید.

4 ماه پیش | دیدگاه 0

جامع‌ترین راهنمای سفر انفرادی به پرتغال

آیا تا به حال سفر انفرادی را تجربه کرده‌اید؟ آیا می‌دانید سفر انفرادی هیجان و لذت بیشتری از سفر گروهی دارد. اگر قصد تجربه سفر انفرادی را دارید، بهتر است از سفری انفرادی به پرتغال شروع کنید. با افزایش محبوبیت سفر به پرتغال، تعداد مسافران انفرادی که برای بازدید از این کشور می‌آیند نیز افزایش می‌یابد. آن‌ها از مهمان‌نوازی گرم مردم محلی، فرهنگ فوق‌العاده غنی و لذت‌های آشپزی فراموش‌نشدنی بهره‌مند می‌شوند. در راهنمای سفر انفرادی به پرتغال نکات ما را درمورد کارهایی که باید در پرتغال به‌عنوان یک مسافر انفرادی انجام دهید، بررسی کنید. در ابتدا سفر انفرادی به پرتغال می‌تواند یک چشم‌انداز دلهره‌آور به نظر برسد؛ از این‌رو داشتن یک دوست برای به یاد آوردن لحظات خوب و قسمت‌های سخت و خسته‌کننده در سفر ضروری به نظر می‌رسد، اما چند مزیت منحصربه‌فرد برای سفر به‌صورت تنهایی وجود دارد که ارزش امتحان‌کردن را دارد. دلایل سفر به پرتغال به‌تنهایی مردم پرتغال بسیار مهمان‌نواز هستند و با مسافرانی که به تنهایی سفر می‌کنند، توجه خاصی دارند. آن‌ها درباره فرهنگ و سنت‌های گردشگران کنجکاو هستند و دوست دارند نکات موردنیاز را برای گردشگران توضیح دهند. بیشتر مردم پرتغال می‌توانند انگلیسی صحبت کنند و درنتیجه این ویژگی ارتباط با مردم بومی را آسان‌تر می‌کند. با این حال، بهتر است چند عبارت مفید را قبل از سفر به پرتغال به خاطر بسپارید، اما اگر درباره زبان پرتغالی دچار مشکل شدید، در آن زمان است که همراهی با یک گروه کمک می‌کند. بیشتر بخوانید: همه چیز راجع‌به بام اروپا، منطقه دیدنی یونگفراو سوئیس بهترین زمان برای بازدید انفرادی از پرتغال با توجه به اینکه پرتغال آب و هوایی معتدل در تمام طول سال دارد، فصل زمستان در پرتغال خیلی سخت نیست و هر زمان از سال وقت بسیار خوبی برای بازدید از این کشور است؛ البته اگر دوست دارید پوست خود را در ساحل برنزه کنید، بهتر است در تابستان به این کشور سفر کنید. از آنجا که در طول زمستان ممکن است هوا کمی بارانی شود، بهتر است در فصل بهار و تابستان به پرتغال سفر کنید تا از جاذبه‌های این کشور بهتر استفاده کنید. در اواخر بهار و بیشتر تابستان، در پرتغال فستیوال‌ها و تعطیلات زیادی برگزار می‌شود. در شهرهای بزرگ پرتغال مانند لیسبون و پورتو مهمانی و جشن زیادی برگزار شده و در میدان‌های بزرگ‌تر و خیابان‌های اصلی مانند فستاس و د لیسبوا جنب‌وجوش زیادی به چشم می‌خورد و این جشن و شادی تا ماه ژوئن ادامه دارد. در این مدت ملاقات با مردم و دیگر گردشگران راحت‌تر صورت می‌گیرد. به‌عنوان یک مسافر انفرادی برای پرتغال چه وسایلی را باید همراه ببرم؟ آماده‌شدن برای سفر انفرادی به پرتغال نیازی به چیزی متفاوت از سفرهای دیگر نیاز ندارد، اما موردی که باید به آن توجه بیشتری کرد، انتخاب کفش خوب است. شهرهای لیسبون و پورتو پرتغال شبیه به تپه‌ای است و خیابان‌های شهر در بیشتر موارد با موزاییک‌های سنگی به نام Calçada Portuguesa سنگ‌فرش شده‌اند. اینجا محلی است که تاریخ و فرهنگ پرتغال را به تصویر می‌کشد و شما می‌توانید عکس‌های زیادی بگیرید. برخی از این خیابان‌ها با گذشت قرن‌ها صاف و هموار شده‌اند؛ پس همان‌طور که اشاره کردیم، انتخاب کفش مناسب اهمیت زیادی دارد. بهترین مکان‌ها برای بازدید از پرتغال به‌عنوان یک مسافر انفرادی لیسبون راهنمای سفر انفرادی به پرتغال شهر لیسبون را که بزرگ‌ترین و بین‌المللی‌ترین شهر پرتغال است، برای مسافران انفرادی مناسب می‌داند. در برنامه سفر به پرتغال برای مسافران انفرادی، دو روز اقامت در لیسبون شامل قدم‌زدن در پارک‌های زیبای شهر، گشت و گذار در بناهای تاریخی و کلاس آشپزی از سرگرمی‌های این سفر است. لیسبون آخرین مقصد در تور سفر به پرتغال است؛ بنابراین می‌توانید مدت بیشتری در این شهر بمانید. در طول اقامت طولانی‌مدت در لیسبون، ممکن است بخواهید از اوقات فراغت خود برای سوارشدن به قطار 40 دقیقه‌ای به شهر ساحلی کاسکایس و خرید در محله شیک پرینسیپ رئال استفاده کرده یا غذاهای برخی از سرشناس‌ترین سرآشپزهای شهر را امتحان کنید. پورتو دومین شهر پرتغال پورتو است که به‌دلیل صمیمیت و خونگرم‌بودن مردم آن شهرت دارد و پورتو را به مقصدی رؤیایی برای مسافران تبدیل می‌کند. درواقع پورتو جایی است که بیشتر گردشگران احساس می‌کنند در خانه خود هستند؛ زیرا مردم محلی به گرمی از گردشگران استقبال می‌کنند. پورتو شهری است که به‌خاطر صحنه خلاقانه‌اش معروف است. در این شهر می‌توانید در کوچه‌های تاریخی کنار رودخانه قدم بزنید و از بهترین موزه‌ها و گالری‌های هنری کشور دیدن کنید. بیشتر بخوانید: جالب ترین جشن ها و فستیوال های کره جنوبی اوورا یکی از بزرگ‌ترین شهرهای کالج پرتغال، اِوورا، شهری پر جنب ‌و جوش در قلب آلنتخوست که با وجود باغ‌های زیتون، تاکستان‌ها، خطوط ساحلی قابل موج‌سواری و بسیاری از چیزهای دیگر کمتر شناخته شده است. براساس راهنمای سفر انفرادی به پرتغال، سرعت آهسته زندگی و مناظر زیبا برای یک تعطیلات آرام در این شهر مهیاست. اِوورا بزرگ‌ترین شهر و نقطه پرش عالی برای کاوش در مناطق بکر اطراف آن است، اما در داخل شهر رستوران‌های خانوادگی وجود دارد که غذاهایی با دستور پخت‌های قدیمی، معماری تاریخی و یکی از زیباترین ویرانه‌های رومی حفظ‌شده شبه‌جزیره ایبری از جاذبه‌های این شهر است. لاگوس لاگوس جنوبی‌ترین منطقه کشور، شهری ساحلی است که هر ساله تعداد زیادی از گردشگران اروپایی را جذب می‌کند. این شهر جز معدود شهرهای پر جنب وجوش ساحلی پرتغال و یکی از بهترین شهرهای پرتغال برای مسافران انفرادی است که ترکیبی از دیوارهای شهر تاریخی، معماری باروک، بارهای هیجان‌انگیز، صخره‌های زیبا و سواحل وسیع را در انتظار گردشگران سفر انفرادی فراهم می‌کند. بهترین کارها در پرتغال به‌عنوان یک مسافر انفرادی چیست؟ پیاده‌روی در شهر شهرها و مناظر منحصربه‌فرد پرتغال، گشت و گذار با پای پیاده را رؤیایی کرده است. لیسبون و پورتو، مراکز شهر تاریخی هستند در کوچه‌های باریک و مارپیچی که پر از رستوران‌های کوچک، بارهای سایه‌دار و خیابان‌های زیباست، پیاده‌روی یک تفریح لذت‌بخش به شمار می‌آید. چه به‌صورت انفرادی چه به‌شکل گروهی سفر کنید، این سرگرمی لذت‌بخش را فراموش نکنید. غذاهای محلی پرتغال یکی از نکاتی که در راهنمای سفر انفرادی به پرتغال باید ذکر شود، غذاهای محلی این کشور است. برنج  بخش عمده‌ای از رژیم غذایی مردم پرتغال را تشکیل می‌دهد و به اشکال مختلفی طبخ می‌شود. البته بستگی دارد این غذاها را چه کسی طبخ کند. این غذا می‌تواند از نظر قوام مانند ریزوتو یا ملاندرینیا باشد. غذاهای برنجی اغلب مملو از سبزی‌ها یا پروتئین مانند اختاپوس، اردک و ماهی هستند. یکی دیگر از محبوب‌ترین غذاها Prego نام دارد که از گوشت گاو درست می‌شود. مردم پرتغال عاشق شیرینی هستند. بیش از هزاران نوع شیرینی در پرتغال وجود دارد. شاید نام پاستیل دناتا، شیرینی معروف جهانی را شنیده باشید، تارت تخم‌مرغی با پودر دارچین است که از محله لیسبون بلم سرچشمه می‌گیرد، اما می‌توان آن را در همه نانوایی‌های کشور پرتغال خریداری کرد. آشنایی با فرهنگ پرتغال شما وقتی که از کشور اروپایی مانند لیسبون دیدن کنید، بی‌اختیار فریفته تاریخ هزاران ساله آن می‌شوید. در اینجا برخی از بهترین راه‌های کشف فرهنگ تاریخی شهر آورده شده است. به دیوارهای شهر توجه کنید؛ بسیاری از آن‌ها با آزوله‌ها پوشانده شده‌اند. کاشی‌هایی که با دست نقاشی شده‌اند، میراث هنری پرتغال را نشان می‌دهند. همچنین سوار تراموا شوید. یکی از نمادین‌ترین تصاویر لیسبون، ترامواهای باستانی با تزئینات زردرنگ هستند که در تپه‌های شهر به چشم می‌خورند. مردم محلی هنوز از تراموا به‌عنوان وسیله‌ای برای حمل و نقل استفاده می‌کنند. در تور انفرادی پرتغال، فرصت دارید در طول تور گشت و گذار با راهنما، سوار تراموا شوید. گوش‌دادن به موسیقی پرتغالی فادو که قدمت آن به قرن نوزدهم برمی‌گردد، حس مالیخولیایی را که پرتغال به آن مشهور است، به تصویر می‌کشد. در خیابان‌های آلفاما و گراسا، خانه بارهای کوچکی وجود دارند که اغلب میزبان اجرای فادو هستند.  بیشتر بخوانید: باغ لوکزامبورگ پاریس هدیه ناپلئون + نحوه بازدید آن در تور انفرادی، ساحل دریا را فراموش نکنید در راهنمای سفر انفرادی به پرتغال، باید بدانید مردم پرتغال با تفریحات آبی به‌طور کامل آشنا هستند. به‌عنوان یک گردشگر، هیچ دلیلی وجود ندارد لذت با آب را تجربه نکنید. اگر تصمیم دارید سفر خود را خاطره‌انگیز کنید، سوار قطار شوید یا رانندگی کنید. به برخی از خیره‌کننده‌ترین شهرهای ساحلی کشور، مانند کاسکایس بروید؛ جایی که خانواده سلطنتی پرتغال در آن زندگی می‌کردند. همچنین می‌توانید اریسیرا یکی از بهترین مکان‌ها برای موج‌سواری در اروپا را تجربه کنید. همچنین یک سفر به نازاره داشته باشید که خط ساحلی آن اغلب با امواج بلند آن با آسمان‌خراش‌ها در هم می‌خورد. در سفر به پورتو یک گزینه برای قایق‌سواری در رودخانه دورو وجود دارد، که در طول آن می‌توانید، با دوستان جدید سفر خود ارتباط برقرار کنید.     

4 ماه پیش | دیدگاه 0

قبل از سفر به اسپانیا بدانید! نکات سفر به اسپانیا

اسپانیا یکی از کشورهای دیدنی قارۀ اروپا است که جاذبه‌های فراوان و متنوعی برای گردشگران دارد و هرساله هزاران گردشگر را از سراسر دنیا به خود جذب می‌کند. اگر کشور اسپانیا را در فهرست گردشگری خود ثبت کرده‌اید، بهتر است قبل از سفر به اسپانیا از این نکات آگاه باشید. همان‌طور که می‌دانید قبل از سفر به هر نقطه‌ای از دنیا، لازم است اطلاعاتی راجع به مکان‌های دیدنی و توریستی مقصد کسب کنید. باید اطلاعاتی از کیفیت و قیمت رستوران‌ها، هتل‌ها و امکانات آن‌ها به دست آورید. شما می‌توانید اطلاعاتی جامع در قالب راهنمای مسافرت به اسپانیا در این مقاله به دست آورید. درباره کشور اسپانیا کشور اسپانیا در جنوب غربی اروپا در شبه‌جزیرۀ ایبری واقع شده است. کشورهای همسایۀ آن، پرتغال، فرانسه و آندورا هستند و طبق آخرین سرشماری ۴۶ میلیون نفر جمعیت دارد. واحد پول کشور اسپانیا یورو است. زبان رسمی این کشور اسپانیایی است. شماره تلفن حوادث (آتش‌نشانی، پلیس، بیمارستان) ۱۱۲ است و پیش‌شمارۀ تلفن کشور اسپانیا۳۴ + است. مهم‌ترین فرودگاه‌های کشور اسپانیا برای سفر به اسپانیا نیاز است با فرودگاه‌های مهم اسپانیا آشنا شوید: فرودگاه مادرید - باراخاس فرودگاه بارسلونا فرودگاه لاکرونیا فرودگاه ساراگوسا بیشتر بخوانید:  زیباترین جزایر اسپانیا کدامند؟ آب و هوای کشور اسپانیا و بهترین زمان سفر به این کشور کشور اسپانیا همانند کشور ایران، کشوری چهارفصل است و هر منطقۀ آن آب‌وهوای خاص خود را دارد. شما می‌توانید با توجه به آب و هوای موردنظر خود منطقۀ خاصی را انتخاب کنید. اواسط تابستان بهترین ماه سفر به اسپانیا است؛ البته به خاطر تجمع بسیار گردشگران در این زمان از نظر اقتصادی باید هزینۀ زیادی را متحمل شوید. هزینه اقامت در هنگام سفر به اسپانیا راحت‌ترین راه برای یافتن هتلی خوب در اسپانیا سایت‌های قابل‌اعتماد و یک آژانس‌ معتبر مسافرتی هستند. البته اسپانیا به خاطر توریستی بودن هتل‌های بسیاری دارد و شما به‌راحتی می‌توانید هتل مناسبی را برای اقامت برگزینید. اگر می‌خواهید هزینه‌ کمتری را برای اقامت خود صرف کنید، هاستل‌ها با امکاناتی کمتر از هتل‌ها، گزینۀ خوبی هستند. اقامت در اسپانیا در مقایسه با سایر کشورهای اروپای غربی بسیار ارزان است. هزینه‌ حمل و نقل در کشور اسپانیا شما برای بازدید از جاهای دیدنی هر کشور، هزینه حمل و نقل زیادی را متحمل می‌شوید. هزینه‌ حمل و نقل اتوبوس و قطار در اسپانیا به‌صرفه است. تاکسی‌های اسپانیا دارای تاکسی‌متر هستند؛ یعنی شما به‌اندازه‌ی مسافتی که طی کرده‌اید پول پرداخت می‌کنید. البته‌ تاکسی‌های شهرهای کوچک فاقد تاکسی‌متر هستند. شهرهای مهم کشور اسپانیا مادرید در تور اسپانیا، مادرید گزینه‌ اول هر گردشگری است. مادرید یکی از بزرگ‌ترین شهرهای کشورهای اتحادیه‌ اروپا است. این شهر به خاطر رستوران‌ها و کافه‌های سرزنده و همیشه بیدار، در تمام طول سال پر از گردشگر است. بیشتر بخوانید: معروف‌ترین رستوران ها و کافه ها در مادرید بارسلونا حتماً با شنیدن نام بارسلونا به یاد تیم فوتبال بارسلونا می‌افتید. بزرگ‌ترین بندر اسپانیا و یکی از جاذبه‌های شهر بارسلونا در شمال این شهر واقع شده است. اگر اهل هنر هستید در سفر به اسپانیا حتماً به بارسلون سر بزنید. معماری زیبای این شهر و اجرای موسیقی و تئاتر در خیابان‌های بارسلونا، حتماً برایتان تماشایی خواهد بود. در سفر به این شهر از استادیوم فوتبال معروف آن نیز دیدن کنید. تماشای بازی در اینجا یکی از بهترین کارهایی است که می‌توانید در بارسلونا، انجام دهید. والنسیا والنسیا یک شهر بسیار شگفت‌انگیز است. این شهر در اصل مستعمره‌ای رومی و زمانی پایتخت اسپانیا بود. غذاهای دریایی خوشمزه و یک تیم فوتبال محبوب دارد. این شهر گذشته و آینده را با خیابان‌های تاریخی، موزه‌های آینده‌نگر و پیاده‌روی ساحلی فوق‌العاده در خود جای داده است. بیشتر بخوانید: 11 جاذبه دیدنی والنسیا که نباید از دست دهید! جزایر قناری جزایر قناری همیشه یکی از مکان‌های موردعلاقه برای بازدید بوده است. این جزایر اسپانیایی تنریف، گران کاناریا، فوئرتونتورا و لانزاروته نام دارند. با سفر به اسپانیا می‌توانید تپه‌های سربه‌فلک کشیده و مناظر آتش‌فشانی را ببینید، در دره‌های زیبا پیاده‌روی کنید، شهرهای کوچک زیبا را کشف کنید، غذاهای لذیذ اسپانیایی بخورید و در ساحل جزایر کوچک استراحت کنید. هر یک از این جزایر دارای مکان‌های شگفت‌انگیز و منحصربه‌فردی است که مطمئناً از آن لذت خواهید برد. بیشتر بخوانید: برترین مراکز خرید تنریف بهترین غذای اسپانیا را بچشید! تاپاس غذای اصلی است که همراه با نوشیدنی در اسپانیا از آن لذت می‌برند و طرز تهیه و ارائۀ انواع مختلف غذا در بارها، آن را به یک غذای ضروری در این کشور تبدیل کرده است. درحالی‌که تقریباً در هر رستوران از هر شهری می‌توانید آن را میل کنید، سویل مکانی است که می‌توانید بهترین کیفیت آ‌ن‌ها را امتحان کنید. سویل شهری شگفت‌انگیز با کلیساهای زیبا و کاخ‌های تاریخی است. غذاهای خوشمزه‌ای هم دارد و به خاطر رقص فلامنکو معروف است. بدون گذراندن چند روز در اینجا نمی‌توانید از جنوب اسپانیا دیدن کنید. نمایش فلامنکو را از دست ندهید فلامنکو در سرتاسر کشور معروف است و تماشای آن یکی از بهترین کارهایی است که می‌توان در مادرید انجام داد. این هنر همراه با گیتار، آوازهای زیبا، رقص بی‌عیب‌ونقص و کف زدن، هم چشم و هم گوش را می‌نوازد. بهترین مکان‌ها برای تماشای فلامنکو در مادرید کاسا پاتاس، کاردامومو و ویلا روزا هستند. بهترین پیست اسکی اروپا سیرا نوادا، بهترین پیست اسکی اروپا است. رشته‌کوه سیرا نوادا که در منطقۀ اندلس در گرانادا قرار دارد، بهترین مکان برای راه‌اندازی پیست اسکی است. پیست اسکی اینجا در سراسر جهان معروف است و بهترین پیست اسکی در اروپا است. شرکت در جشنواره گاو بازی  اوج هیجان را با شرکت در این جشنواره احساس کنید و نهایت لذت را ببرید. این جشنواره در ماه جولای به مدت چند روز برگزار می‌شود. شما می‌توانید در این جشنواره نوشیدنی و غذاهای محلی خوشمزه‌ای را میل کنید و با بستن شال قرمز از دیدن مراسم لذت ببرید. نکات ایمنی در سفر به اسپانیا حملات خشونت‌آمیز در اسپانیا متداول نیست. بااین‌حال، ممکن است جرائم کوچکی رخ بدهد و جیب‌بری در شهرهای بزرگ‌تر بسیار رایج است. یکی از قوانین سفر به اسپانیا این است که همیشه اشیای قیمتی خود را در وسایل حمل‌ونقل عمومی ایمن و دور از دید نگه دارید. دزدان فوق‌العاده سریع هستند. در بارسلونا، جایی ممکن است تلفن شما را در خیابان بدزدند یا وسایل شما را در متروهای شلوغ ببرند، بسیار مراقب باشید. همچنین وقتی در کافه یا رستوران هستید، هرگز کوله‌پشتی یا لپ‌تاپ خود را بیرون نگذارید. چون در چشم‌برهم‌زدنی ناپدید می‌شوند.

5 ماه پیش | دیدگاه 0

خیابان مونتورگوی محل خوراکی‌های خوشمزه در پاریس

خیابان مونتورگوی (Montorgueil) در شهر زیبای پاریس قرار دارد و دارای یک بازار روستایی شامل قصابی، ماهی‌فروشی و گل‌فروشی است. بسیاری از مردم هنگام گذر از این خیابان از اغذیه‌فروشی‌ها، رستوران های معروف پاریس، نانوایی و شیرینی‌پزی‌ها از اقسام و انواع خوراکی‌ها و غذاها استفاده می‌کنند. در سال ۱۱۸۳ بازاری رسمی در خیابان مونتورگوی پاریس ساخته شد و در سال‌های بعد تعداد مغازه‌ها، غرفه‌ها و رستوران‌ها بسیار افزایش یافت. گسترش این بازار به‌حدی بود که این منطقه ده هکتاری به مرکز شکم‌گردی پاریس (Ventre de Paris) معروف شد. این خیابان مخصوص کسانی است که بیش‌ازحد اهل شکم و خوردن هستند.  بیشتر بخوانید : گشت در پاریس همچنین در این خیابان آثار هنر و ادبیات هنرمندان فرانسه مشاهده می‌شود. نوشته‌های زیبایی از نویسندگانی از قبیل انوره بالزاک و امیل زولا در قرن نوزدهم و آثار عکاسی از روبر دوانو از عکاس سال‌های نه چندان دور در این خیابان مشاهده می‌شود. اگر دوست دارید اطلاعات بیشتری درباره مکان‌های مهم خیابان مونتورگوی و آداب و رسوم در فرانسه را بدانید تا پایان این مقاله با ما همراه باشید. بازدید از خیابان مونتورگوی پاریس، ارزش آن را دارد که با تور فرانسه از انواع خوراکی‌ها و غذاهای خوشمزه و دل‌چسب بهره ببرید. پنیر مطبوع خیابان مونتورگوی پاریس نام بازار بزرگ پنیر در این خیابان، لافرمت است. در این بازار انواع پنیر با کیفیت عالی وجود دارد. بیش از 20 سال است که خانواده ریگاتیری این فروشگاه بزرگ را اداره می‌کنند. هنگام ورود به این فروشگاه، با استقبال گرم فروشنده‌ها روبه‌رو می‌شوید. توصیه می‌کنیم حتماً پنیرهای بریا ساوارین ترافل‌دار (Truffled Brillat-Savarin) و کومت (Comté) را که از بهترین و خوشمزه‌ترین پنیرهای فروشگاه هستند، امتحان کنید. نان‌ها و شیرینی‌های خوش‌عطر و لذیذ خیابان مونتورگوی اگر هنگام عبور از خیابان، تابلوی اشتور را دیدید، بدانید این فروشگاه بزرگ‌ترین شیرینی‌پزی در این خیابان است. این فروشگاه، در سال 1730 به دست نیکلاس اشتور (شیرینی‌پز مخصوص همسر لویی پانزدهم) ساخته شد. تنوع شکلات‌های این فروشگاه زیاد است و حدود ۱۲۰۰ نوع شکلات د این فروشگاه وجود دارد. عطر خوش شیرینی‌های فروشگاه اشتور، ناخودآگاه شما را به داخل فروشگاه می‌کشاند. نام این قنادی بسیار قدیمی در ابتدا رام بابا بود و بعدها به علی‌بابا تغییر یافت.   یک دنیا شکلات رنگارنگ در خیابان مونتورگوی اگر اهل خوردن شکلات و پاستیل‌های خوشمزه هستید، حتماً از فروشگاه زنجیره‌ای الامره دفمیل بازدید کنید. در این فروشگاه انواع شکلات، آب‌نبات و حتی بستنی وجود دارد. مطمئن باشید همه شکلات‌ها خالص و 100 د صد سالم هستند و شما بدون نگرانی بهترین و باکیفیت‌‌ترین شکلات‌ها را در این فروشگاه بخرید. اوروشر دکانکاله، معروف‌ترین رستوران‌های پاریس رستوران اوروشر دکانکاله رستورانی محبوب و پرطرفدار در پاریس است. این رستوران قدیمی در سال 1804 تأسیس شد و در طول این مدت تنها بازسازی شده و ظاهر آن از زمان تأسیس، تفاوت چندانی نکرده است. بیشترین شهرت این رستوران به‌دلیل غذاهای دریایی آن است. از سال ۱۸۳۷ صدف دریایی و سل‌نورماند از غذاهای دریایی مخصوص این رستوران قدیمی و محبوب هستند. البته اگر اهل فست‌فود و گیاه‌خواری هم باشید، این رستوران غذای مورد علاقه شما را نیز دارد. انوره بالزاک در سال ۱۸۴۳ در رمان کمدی انسانی خود، درباره کیفیت این رستوران نوشته است، طعم غذاهای این رستوران در امتحان زمان، سر بلند بیرون می‌آید. شایعه‌ای وجود دارد مبنی بر اینکه بالزاک در این رستوران صد صدف را در یک وعده میل کرد. اگر هنوز هم دوست دارید طعم غذاهای دلچسب را امتحان کنید، بهتر است به رستوران لیسکارگوت در خیابان مونتورگوی پاریس سری بزنید. این رستوران در سال ۱۸۳۲ تأسیس شد و شهرت عمده آن به‌دلیل وجود حلزون است. این رستوران از مکان‌های موردعلاقه بسیاری از هنرمندان و نویسندگان و هنرپیشگان معروفی مانند مارسل پروست، چارلی‌چاپلین، پابلو پیکاسو، ژان کوکتو، سارا برنارد و سالوادور دالی بوده است. طراحی و دکوراسیون این رستوران بسیار زیباست و سبک امپراتوری دوم را هنوز حفظ کرده است. اسکارگوت بورگینیون با سیر و جعفری از غذاهای مطبوع این رستوران است.   شکم‌گردی در خیابان مونتورگوی پاریس کافه اوتونو دهال (Aux Tonneaux des Halles) در ابتدا تنها یک هتل بود که در دهه ۱۹۲۰ به کافه تغییر یافت. از شروع ژانویه سال ۲۰۱۵ دو برادر به نام‌های رافائل و ملچیور آن را خریداری کردند و با عرضه غذاهایی با طعم خاص و منحصربه‌فرد و نوشیدنی‌های دل‌چسب دوباره به این کافه صفا دادند و رونق گذشته را به این کافه برگرداندند. لزار تیزان (Lesar Tizans) را می‌توان به قول فرانسوی‌ها، یک مکان بیسترونومی (Bistronomie) شیک، دنج و دل‌چسب توصیف کرد که منوی نهار آن شامل این موارد است؛ پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر با قیمت بسیار مناسب است. سرآشپز پاتریک کنال (Patrick Canal) روزانه به بازار سر می‌زند و با بهترین مواد اولیه غذاهای اصلی را با حوصله و عشق طبخ می‌کند. درنهایت می‌توانید غذای اصلی خوراک بره با موسیر و فلفل پیکیلو یا شاید ماهی هیک با سس فوق‌العاده خوش‌طعم راویگوت (Ravigote) را متناسب با حس آن روز سرآشپز میل کنید. گوشت تازه در خیابان مونتورگوی مانند پنیرهای خوش‌طعم این خیابان، کیفیت گوشت تازه ویژگی بارز رستوران است. گوشت‌های باکیفیت و باطراوت در قصابی و رستوران‌ها عرضه می‌شوند؛ بنابراین برای برخی غذاهای اصلی از قبیل Charbonnade سبک کباب، تکه‌های کوچکی از فیله گوشت گاو خام به سفارش داده می‌شود تا به‌صورت کبابی طبخ شود. همچنین می‌توانید یکی از فوندو‌های گوشتی را انتخاب کنید: برش‌های نازک گوشت خام روی میز شما در آبگوشتی با سبزی‌های تازه آماده سرو می‌شود.  بیشتر بخوانید: راهنمایی سفر به فرانسه رستوران لی LE MUSEUM MONTREUX زمانی که به خیابان مونتورگوی می‌آیید. حتماً از این رستوران هم بهره ببرید. قدمت این مکان مشهور به سال 1948 بازمی‌گردد؛ جایی که به‌عنوان یک بار- رستوران نیز فعالیت می‌کرد. رستوران موزه وابستگی شدیدی به صحنه جاز مونترو دارد. در اصل یک کلوپ شبانه و رستوران بوده است، اما در سال 1965 توسط بنیان‌گذار جشنواره جاز مونترو، کلود نوبز و کارل آیورسون که روی بازسازی آن در فضای فولکلور اصیل آن کار کردند، تأسیس شد. بسیاری از مردم از سیون، فریبورگ و ژنو می‌آیند تا شبانه روز به شادی و جشن در فرانسه بپردازند. این مؤسسه افسانه‌ای در گذشته میزبان برخی از بزرگ‌ترین نام‌های صحنه موسیقی، از جمله ستاره‌های راک جهانی مانند دیوید بووی و میک جگر بوده است. حتی امروزه، بسیاری از مردم از نقاط دور می‌آیند تا از شیک‌ترین غذاهای ارائه‌شده لذت ببرند.  

5 ماه پیش | دیدگاه 0

|